夏季是水果盛产时节，而水果不仅含丰富的维生素、水分及矿物质，而且果糖、果胶的含量明显优于其他食品。按《中国居民平衡膳食宝塔》的建议，每人每天至少应吃200克水果。吃水果需要参考自身体质情况，否则容易引发腹泻、咽痛等症状。
　　寒凉水果适宜实热体质者。实热体质者代谢旺盛，易发热、烦躁、常便秘、脸色红赤、口渴舌燥。这类人群在夏季可适当多吃些寒凉水果，如西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等。西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，对暑热烦渴、热症津伤、小便短赤及中暑等症均有辅助治疗作用。梨有生津止渴、润燥清热、化痰止咳的功效，可辅助治疗烦渴、热咳、便秘等病症，但吃梨太多容易损伤脾胃，食欲大减。香蕉有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效，这对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物，但脾胃虚寒者不宜食用，否则虚火更旺。猕猴桃富含维生素C，有解热、止渴等功效。
　　温热水果适宜虚寒体质者。虚寒体质者四肢冰冷，面色较常人白，很少口渴，怕冷，可选择多食温热性水果，如荔枝、龙眼、樱桃、榴梿、杏等。荔枝有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻、补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，但多食易上火，起口疮、失眠梦多、大便干燥、烦躁口渴、两颧潮红者不宜食用，因其含糖量高，糖尿病患者也不宜食用。桃子有补气润肺、生津润肠的作用，气血亏虚、咳喘、口干渴者适合食用，但多食易生热，凡内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。
　　平性水果适合各种体质者。这类水果有葡萄、菠萝、苹果、橙等，各种体质者都可以吃。苹果有补心养气、生津止渴、健脾胃、止泻、通大便、防治高血压的作用。葡萄有益气补血、生津止渴、健脾利尿、抑制肿瘤细胞增殖、高效抗癌的作用，但脾寒虚寒的人一次不宜吃太多。菠萝有补益脾胃、生津和胃的功效，富含维生素C。炎炎夏日，人易困倦、食欲不佳、积食等，适时吃点菠萝，有保健祛病之效。李子有生津利水、清肝涤热的功效，但其果酸含量高，吃多会损伤脾胃，引发腹胀等症状，尤其儿童不宜多吃。
　　需要提醒的是，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断繁殖，产生大量有毒物质。这些有毒物质不断从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
　　（综合）