魏薇
置身伟大的新时代,各项事业的蓬勃发展离不开广大劳动者的辛勤付出和努力奋斗。陕西西凤酒股份有限公司作为西北地区规模最大的国家名酒制造企业,以品牌彰显价值,以改革推动发展,以创新赢得先机,在持续不断的接力前行中,让西凤酒的名酒突围之路越走越宽,越走越敞亮。
日前,陕西西凤酒股份有限公司荣获“全国五一劳动奖状”,这是对四千多西凤人多年艰苦奋斗、砥砺前行、奉献社会的高度评价与鼓励。那么西凤酒公司是如何在群雄逐鹿的白酒市场,开拓出一片属于自己的天地的?请看笔者的调查。
聚焦品牌向上发展回归“名酒时代”
不谋全局者,不足以谋一域;不谋万世者,不足以谋一时。随着高质量发展诉求和消费升级的不断推动,白酒向品质回归、向名酒回归成为行业及市场共识,老名酒企业,依托稀缺的产地资源、品质资源和品牌积累,正引领着白酒行业走向竞合,重归“名酒时代”。
近两年来,市委、市政府对西凤酒擘画的深化改革、做大做强的路线图十分清晰,陕西西凤酒股份有限公司抢抓发展机遇,在品牌管理上,通过自营产品体系全国化运营、主流产品体系补位化运作,形成了高端红西凤,次高端西凤酒珍藏版,主流端七彩西凤、酒海陈藏,大众端经典绿瓶的5大核心产品,配合十五年六年、华山论剑、国花瓷、西凤375的4款矩阵产品,覆盖了高中低各价位段,以满足不同消费群体的喜好需求。
目前,以红西凤为主元素的专卖店在全国开设超过150家,全面进攻全国市场,西凤酒的产品印象日渐清晰,高端形象被逐步认可,这在“赢家通吃”的时代,如同拿到了“改赛道,迈新局”的“通行证”。
在品牌推广上,通过与新华社、央视等权威媒体平台,新媒体和流量平台深度合作,建立全方位和深层次的大宣传格局,凤香型白酒的魅力,直达高品质消费群体,品牌影响力与日俱增。
作为省市利税大户之一,西凤酒公司荣获了全国绿色工厂称号,被列入了国家税务总局“千户集团企业”。目前,其品牌价值超千亿元,位居中国白酒类品牌价值排行榜前列。
传承工匠精神专注品质提升
如果说品牌是高端酒的身份和标签,那么品质就是最基本也是最重要的保障。西凤酒的发展是品质迭代升级的过程,西凤人传承工匠精神,用打造艺术品的态度酿造每一滴西凤美酒。
红西凤是由9位国家级酿酒大师和中国首席评酒师掌舵,在西凤优级基酒中取20%作为基酒,历经363次优化升级,采用50年、30年、20年的酒海老酒,按照1:3:6的黄金比例调配而成,终成由顶级工匠团队配制而成的巅峰口感。酒中含有胆碱腺苷等7种对人体有益的健康因子。独特的酒海储存方式,使酒体微量成分多达167种,酯类、芳香类物质突出,成就了典型的凤香型风格。生产中严格执行质量上的“7道关卡、55道防线”,确保了每一瓶红西凤酒的高端品质和愉悦尊享的消费体验,这也代表着西凤酒的品牌形象、高端品质和三千年文化。
近些年,西凤酒公司积极拥抱数字化与智能化趋势,围绕原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能灌装等,为酿造高品质西凤酒提供坚实保障。
“老字号”的营销改革让凤香型白酒香飘四海
好酒也怕巷子深。近两年来,西凤酒以营销转型为切入点,推动西凤酒市场不断发展。公司强化终端建设,对营销组织机构进行改革,创新营销机制与渠道,构建营销人才匹配、“凤行天下”智能大数据系统,建立配套物流平台及“直营+专卖店”等软硬件基础,抢抓“一带一路”核心区位优势,建立了全国4大战区、陕浙冀等8大特区、16家省级分公司,加快以厂家为主导的终端下沉,鼓励和支持核心经销商发展壮大,提升对烟酒店、商超等终端的掌控和动销能力。
以转变增量为突破口,西凤酒公司成立国际事业部,积极拓展海外市场。针对后疫情时代消费理念的变化,积极探索和研究营销新路径,对标竞品研发年轻化产品,适应消费转型变化,加强与消费者线上的互动交流,拓展产品受众面。
此外,公司还推出营销新策略,先后提出了“一高一低带中间”的产品销售策略,提高产品覆盖面,做深做大市场,加快电商平台的布局与建设,实现“线下损失线上补”“线上优先全国化”,保障企业生产经营正常运转。
加快基础硬件建设提升优质基酒产量
西凤酒联合国内顶尖建筑巨头斥资20多亿元,实施从制曲制酒到储存勾调、从成品包装到物流运输的数字化、智能化产业升级改造工程,这包括:3万吨储酒罐群工程,提升至3万吨制曲技改工程,3万吨优质凤型基酒扩能提质工程,收酒、勾酒智能化管网工程,主流产品十五年六年、经典绿瓶生产线智能化改造工程等,以及与中国物流集团合资建设数字化西凤现代物流园工程,以打造全国一流数字化、智能化工厂。
截至目前,3万吨储酒罐群和经典绿瓶、十五年六年生产线智能化改造已全部完工并投入使用。3万吨制曲项目已完成总工程量的85%,3万吨优质凤型基酒扩能完成总工程量的80%,整体项目将在今年9月投产使用,困扰“西凤东出”的产能短板,未来将得到有效缓解。
公司还实施产学研一体化建设,强化技术支撑。不断加大企业技术中心软硬件投入,推进产学研一体化建设,与陕西科技大学联合探究西凤酒中健康因子机理,与西北大学共建西凤研究院,并先后完成了国家CMA认证、CNAS认证。联合中国酒业协会,举办“中国酿酒原料及品质安全研究院项目启动暨西凤酒校企合作大会”,与中国工程院院士朱蓓薇等11个科研团队建立了合作,做到品质初心坚守、品质管理创新和品质技艺传承,确保凤香型白酒的卓越品质。
深化人才机制改革增强员工获得感
人才是企业高质量发展的核心力量,在西凤,你能感受到,这里的劳动者干事满怀激情和创造力,广大职工获得感强。究其原因是西凤近几年的深度改革,使得企业从组织架构、制度管理、用人机制、投资收益等方面,进行了很好的顶层制度设计和机构优化调整,建立了以业绩为导向的选人用人机制,打造以市场为主体的人力资源管理。通过提高人才待遇,建立非领导岗位、职称挂钩、责权利对等的薪酬分配体系,使人才能“引得来、留得住、用得好”。
“人生在勤,不索何获?”只有把个人对幸福生活的追求,融入公司的发展洪流中,勇于追梦、勤于圆梦,人生才会出彩,事业才会兴旺,让我们共同见证西凤精彩的未来!