陈雪在做微生物鉴定实验

　　90后，年轻女性，工作是研究白酒，这些是陈雪身上的标签。作为陕西西凤酒股份有限公司新一代砥砺前行的生力军，陈雪接过前辈手中的接力棒，在科研工作中求真务实、锐意创新，成为青年一代科研工作者中的佼佼者。
　　陈雪是西北农林科技大学硕士研究生毕业，2017年，来到西凤酒公司工作，被安排在技术研发中心微生物室工作。尽管在研究生期间，跟着导师做过很多项目，但面对西凤酒独有的酿造工艺及特有的微生物菌群，陈雪感觉有些力不从心，她意识到自己所学知识面对实际生产时的局限性。为此她虚心向前辈请教专业问题，夯实基础；深入一线了解生产工艺，以防工作中纸上谈兵；深夜制酒制曲车间里，她常常独自一人取样、存样。经过不断学习摸索，陈雪的业务知识进一步得到提高。针对西凤酒主要风味物质乙酸乙酯含量偏低，风格特征不突出等问题，陈雪勇做带头兵，组织团队人员查阅大量文献，试图从微生物角度打破瓶颈。通过深度调研，科学规划，“高产乙酸乙酯酵母菌株的筛选”项目顺利开展，有效提高了基酒中乙酸乙酯含量，提升了基酒品质，丰富了西凤酒酿造微生物资源数据库。
　　短短几年时间，陈雪累计负责和参与完成科研项目3项，发表科研论文6篇，目前牵头的多个重要项目正在进行。2020年，她带领的微生物组荣获陕西省“优秀青年”团队和宝鸡市优秀科技工作者团队荣誉称号，并获得陕西省“三新三小”创新竞赛三等奖。
　　感言：科研工作是漫长而充满挑战的，今后我将在平凡的岗位上继续奋斗，持之以恒，以实际行动展现新时代女性风采。