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正月元宵庆团圆
◎王卉
  与元宵节那天人们观灯赏月相比,吃一碗香甜软糯的元宵,当数人们最具仪式感的大事儿了。
  过元宵节若没有元宵,那还有什么意思呢?所以早在临近年关之时,农贸市场的小食店门口便摆起了滚元宵的大笸箩。那笸箩真大,来来往往置办年货的人远远地望见了它,心里念叨着要多买些元宵。笸箩里盛了厚厚一层的糯米粉,雪一样白。笸箩旁的几个小盆中有各种馅料,黑芝麻的、红豆沙的、花生果仁的、桂花山楂的……人们围在旁边挑选着,却又拿不定主意,索性每样都来一些。卖家喜笑颜开,将切好的馅料搓成小丸子状,一股脑都放入了笸箩里,元宵馅埋进了糯米粉堆一下子都不见了踪影,卖家摇晃着笸箩,没几下元宵馅就都穿上了白外套,仿佛变戏法似的咕噜噜地翻滚着现身了。卖家用大网眼的笊篱筛出元宵,将它们迅速没入水中再捞出,放进笸箩里又摇晃起来,反复三五次,元宵馅的白外套越滚越厚,直到乒乓球大小,元宵就算滚好了。
  元宵节这天,买元宵的人更多了,这其中不乏有些回头客,颇有经验地跟旁边的人说着各种馅料的口感,还不忘热心地“传授”煮元宵不裂口的“秘诀”。别看是正月的暖阳天,可冷风的余威不减,长龙似的队伍中有几位等不及了,索性坐进店里要了一碗。因为店中生意才是主业,卖家对进店的食客总是有着优先的待遇。所以到头来,人们大可不必受那冷风吹,真不如坐在暖和的店里等煮好,热腾腾地尝一口鲜,从容地决定多买些哪种口味的,再带回家去。
  好元宵不易保存,当尽快食用,人们将现滚的元宵买回家“自助”而餐,无非是要全家人热热闹闹、团团圆圆地吃上一碗元宵,重温元宵节的真谛。此时的元宵无论是汤煮、油炸,还是蒸食再加工,它的味道都是那么甜蜜、幸福。圆圆的元宵里满含着人们对美满团圆的生活祈愿,对奋斗的人生更为圆满的诠释。吃完圆圆的元宵,热热闹闹的年也将告一段落,人们又以崭新的面貌投身新的一年。

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