牛应存

　 
　　“我姓牛，也属牛，更应该像咱秦川牛一样勤奋坚毅、不屈不挠，把咱们本土品牌做大做强，把产品质量做硬。”陕西老牛面粉有限公司董事长牛应存底气十足地说。
　　和面粉打了大半辈子交道的牛应存深谙一个道理，那就是做企业要跟做人一样，诚实守信、表里如一。1995年，他创办了东方面粉厂，之后几经发展成立了陕西老牛面粉有限公司。多年来，牛应存凭借着良好的信誉、稳定的产品质量和不断开拓创新的精神，使得企业一步步由小到大、由弱到强。他自己也先后获得陕西省劳动模范、陕西省创业十杰等荣誉；由他担任组长的营养强化小麦粉生产研究组获得省级科学技术三等奖、市级一等奖。在企业发展壮大的同时，牛应存始终不忘社会责任。2020年初，为了保证疫情防控期间粮食储备安全，保障人民群众生活需求，按照市、县要求，牛应存带领企业于2月1日复工复产，克服生产中的各种困难，开足马力加大生产，发挥了龙头企业的带动作用。此外，为彰显社会担当，公司还安排数十名残疾人进厂就业，安排5名建档立卡贫困户就业，使得他们有了稳定的收入。
　　2020年，老牛面粉被国务院扶贫办审定为全国消费扶贫产品。牛年即将到来，牛应存依然“牛劲”十足，他告诉记者，他要在新的一年里像拓荒牛一样一往无前，像秦川牛一样奋发有为，像老黄牛一样勤勤恳恳，像孺子牛一样默默奉献，秉承“踏踏实实做人、兢兢业业做面”的企业精神，把老牛面粉做精、做细、做专，让宝鸡面粉更放心、更出众。