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故乡年味(组诗)
不曾远去的年味
画出“金牛”精气神
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不曾远去的年味
◎王英辉
乡村中的年味最浓。
腊月下旬,农家院落的上空冷不丁便会飘升起一束束炊烟,那是人们盘算着日子在蒸年馍呢。一笼笼热气腾腾的小圆馍、菜包子在厨房门口的大笸篮里渐次聚积成了小山堆,顶着蓝头巾的三婆乐呵呵地捏起一个,咬上一口,咂吧一番,脸上顿时有了喜色,满意地对坐在灶膛前拉着风箱的婶子说:“美得很!”
一身红袄的婶子立马笑逐颜开,这可是她月初过门以来头一遭发面蒸馍,要入得做一手好吃食的三婆法眼,那可委实不易。这会子蒸的年馍,是正月里席面上的重头戏,谁家新娘子蒸的馍好,亲戚提兜里那十个八个的回盘便是见证,“巧媳妇”的美名也就随着一个个白面馍传遍前川后沟了。婶子心里甜滋滋,仿佛看到了待客时高朋满座的众人前,婆婆正亲热地拉着娘家妈的手当场夸赞:“娃娃锅灶好,亲家会调教!”
平日里安安静静的涝池南岸乍起一阵阵歇斯底里的惨嚎,木头长凳支撑着的案板上,被死死捆住蹄子的大黑猪不停地挣扎着、翻腾着、吼叫着,小叔跟五六个年轻后生龇牙咧嘴地将膝盖抵在猪身上。明晃晃的刀刃斜着捅进脖项一侧,殷红的鲜血迸泻而出,汩汩流入地上摆成一排的白瓷盆里,方才还欢实的猪拼尽最后一丝气力乱踢着,踢蹬几下便慢慢平息下来……临时架起的大锅里,沸水溢滚,蒸汽缭绕,被抬过来的死猪尚未开膛破肚,一帮胆小的婆娘就拧身捂住眼睛躲走了……
脑袋剃得瓦亮瓦亮的三爷正蹲在檐下的火炉旁,手里握着一根烧红尖的细铁钎,怀里沾满油渍的遮腰上托着一颗肥硕的猪头。三爷勾着头一门心思“嗞喽嗞喽”地燎啊烫啊,一股股青烟冒起,刺鼻的肉皮与毛发的焦煳味传得老远,我跟小伙伴们撒丫子跑开,急急避闪着,不住地用手来回扇,连连叫嚷:“太臭了,把人熏死咧!”三爷仰起全是皱纹的瘦脸,半眯着眼嘿嘿一笑,顽皮又狡黠地追问:“臭?嫌臭甭咥么,凉盘子调好了咋筷子一个比一个抡得欢!碎崽娃子知道个狗屁麻糖香嘛!”
裹着一身寒气的祖父双脚才跷进门槛,就被接踵撵来的街坊四邻团团围住,一张张崭新的大红纸递上,一句句贴心话儿闲唠着,他耐心地一家家接承着,和气地一声声答应着,认真地一副副书写着。我麻利挪过就餐用的大圆桌,取来祖母裁衣服的“张小泉”剪刀,拎出陪伴主人几十年的那杆“大狼毫”……祖父端坐照壁前,笔下就蹦出了“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”……一串串吉祥如意的话语,一行行散溢着墨香的大字,浸透了被称作“王才子”的祖父对乡亲们最为深切的祝福。
里屋套间的描金柜盖上,铺展着一方方五彩缤纷的窗花,那是不久前的大雪天,祖母与婶娘们依偎在热炕头一剪一剪铰出来的,绿生生的“竹报平安”、红彤彤的“喜上梅梢”、黄灿灿的“招财进宝”……祖母与嫂子们挑着选着合计着:窑房窗棂上贴哪个,厦屋玻璃上贴哪个,楼厅门户上贴哪个。
三五成群的人们,怀揣着一沓沓票子,一个个涌向腊月的“蔫牛会”。
小镇益店的“蔫牛会”,一直要持续到年三十晌午之前的“跟跑集(意为年关在即,一边跑着,一边跟集)”,这种闲悠悠、慢腾腾的长时间传统集市模式,一如乡下蔫牛犁地,不紧不慢、不温不火,但又是有张有弛、有声有色,故而一代代乡民就将热闹非凡的年会戏侃为“蔫牛会”。
从西门外的木材集到东堡子的牲口集,二里多长的集市上,除过一家挨一家的门面铺子,依次摆满了豆类杂粮、竹编用具、蔬菜水果、棉花布匹、铁器杂货、年画对联、调料干果、礼品糕点的临时摊点。
东门外已是人头攒动,熙熙攘攘,黑压压的人流望不到头,唯有远处飘来的一缕缕浓烈的吃食味儿让人不由得加快了步伐。商家的大棚接连搭建在街道南北两侧,日常百货、风味小吃,或堆积如山,或排成长龙,令人目不暇接、眼花缭乱。一片嘈杂的喧嚣中,人们在摩肩接踵的队伍里挤着、喊着、转着,额头的汗珠渐渐密了起来,手里的袋子也慢慢鼓了起来。
北街老张的猪肉架前一大早就排起了长队,提溜着口袋焦急张望的人此刻早没了耐心,眼瞅着白花花的猪后臀被别人挑走,歪着脑袋就喊起来了:“兄弟,留坨后臀行不?三十晚上得做红烧肉哩!”胖乎乎的老张眼睛笑成了一条缝,乐呵呵地回应着:“卖面的还怕你吃八碗?昨儿个宰了六七头,今儿家里还忙活着呢,你要多少都有!急个啥?”
色彩斑斓的床上用品店里,妇女们嘀咕、商议着颜色、质地、花样,喋喋不休地讨价还价,为年迈的公婆炕头换一套红艳艳的被褥,给刚刚上学的小闺女挑一个可爱的卡通枕套,计划着给正月里回门的小姑子、新姑爷选两身时髦体面的衣服……
“噼里啪啦”的鞭炮声此起彼伏,不绝于耳,引燃了心中那一缕对年炽热的情思,为本就忙碌的乡间平添了几许喧嚣、几许热闹。当郑家锣鼓队“咚嚓嚓、咚嚓嚓”的铿锵音韵震彻天地、叩响心扉之际,年的脚步,也已悄然无息地迈到了村口……
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