本报记者张琼
　　历史故事告诫节约粮食、西府俗语宣传节俭、农家家训要求爱粮惜粮……宝鸡，这块与农业渊源深厚的土地，自古有节约粮食、看重吃饭问题的民风和传统。但随着物质的日渐富足、生活水平的提高，我们的生活中却出现了一些倒饭、剩饭、糟蹋粮食等不良现象。
　　宝鸡民俗博物馆特邀顾问李福蔚研究宝鸡民俗数十年，他认为提倡节约粮食是一件实事、好事。他谈到，人常说:“天大地大，吃饭事大”“国以民为本，民以食为天”，翻开中国历史，我们这个以农立国的文明古国，一直把吃饭事大作为立国之道、施政之策，把重视人民吃饭问题看作是比天还大的事。毛泽东同志在《湘江评论》创刊宣言中说出了“世界上什么问题最大？吃饭问题最大”之言，足见其对中国社会面临最实际问题的认识。李福蔚讲了一个孔子的故事，孔子的得意门生子贡要出任地方长官，临行时，向孔子请教治理政事的方法和秘诀。孔子说:“足食，足兵，民信之矣。”说的是首先要解决吃饭和地方安全的问题。
　　同时，李福蔚分析了节俭粮食在民间的民风形成。他认为，国是由家组成的，家是由族群构成的，都在每时每刻践行如何解决吃饭问题，便产生了“勤俭持家”的理念。“勤”就是筹谋怎么多打粮食；“俭”就是想方设法多蓄积粮食。数千年的践行和积累，就形成了“勤俭持家”这一中华民族的传统美德。勤俭是成家立业之道，懒惰、挥霍，是败家之道。节俭光荣、浪费可耻的思想便深扎于人心。久而久之，勤俭便成为我国劳动人民的本色和“传家宝”。如何保持这一本色和“传家宝”，把它继承和弘扬下去？我们的祖先就创制了“家谱、家规、家训、家教”以及年节活动，言传身教，一代又一代传扬至今。使“倡勤俭，厉节约”成为一种世俗，具体体现在“一粥一饭当思来之不易”这个吃饭问题上。
　　李福蔚说：“当今，国家强大了，人民生活富裕了，但我们民族的本色不能变，勤俭这个‘传家宝’不能丢，在吃饭这个问题上，还要讲究节俭，爱惜粮食，不要浪费！”