绿能牧业转盘式挤奶器

　　本报记者裴兴斌
　　一杯奶能强壮一个民族，亦能带动一个产业、造福一方百姓。
　　2018年以来，为深入贯彻落实习近平总书记来陕视察时提出的“五个扎实”要求，省委、省政府遵循“世界眼光、陕西特色、高点定位”，作出了“培育千亿级奶山羊全产业链”的决策部署。我市按照省委主要领导来宝鸡调研时提出的“建设生态乳都、打造民族品牌”的要求，抢抓全省实施现代农业“3+X”特色产业工程机遇，出台了《宝鸡市奶山羊产业发展规划(2018-2025年)》，加快全产业链开发，使我市奶山羊产业得到了突飞猛进的发展。2019年，全市奶山羊存栏超过60万只、羊奶产量突破15万吨，分别占全省的26%和21%，规模化养殖率、良种率位居全省第一、西部前列，实现全产业链产值近90亿元。
　　发展奶山羊产业正当其时关键词：潜力、机遇、优势
　　权威研究表明，羊奶营养成分及含量接近母乳，且人体易消化吸收，被国际营养学界和医学界誉为“唯一可与母乳相媲美的天然营养保健品”。更重要的是，羊乳更加适合以黄种人为主的国人消化吸收，奶山羊产业成为我国奶业振兴、“健康中国”的重要组成部分，受到国家层面的高度重视。联合国粮食与农业组织（FAO）的数据显示，全球羊奶生产59.3%来自亚洲，重点区域在中国，且全球羊乳消费保持每年至少10%以上的增幅，在中国更是以30%以上的增速发展。据业内专家估算，未来十年中国羊奶产业的市场开发潜力在2000亿元以上，但目前市场开发只有200亿元左右。由此可见，发展奶山羊产业，前景非常广阔。
　　据了解，陕西是我国优良奶山羊发源地，是全国奶山羊主产区，有着“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西”的美称，存栏量、产奶量、乳品加工量一直位居全国第一。与此同时，围绕羊奶加工，我省培育发展羊乳加工企业34家，年设计加工生鲜羊奶能力约100万吨，（下转第三版） 　　（上接第一版）是全国第二大婴幼儿配方乳粉、全国第一大婴幼儿配方羊乳粉生产省份。在产品销售方面，我省羊奶品牌全国驰名，国内十大羊奶品牌中，陕西的羊奶品牌几乎占据一半，产品供不应求，建立了覆盖全国、面向国际的销售网络，产销量稳居全国第一。
　　再来看宝鸡。位于千阳县的陕西省莎能奶山羊良种繁育中心，存栏良种羊2000余只，是我国最大的莎能奶山羊良种繁育基地；和氏乳业、飞鹤关山、飞天乳业等8家企业，年加工鲜羊奶10万吨，羊奶粉加工能力全省领先。和氏乳业的7万吨羊乳粉智能化生产线技术，代表了国内最高生产水平。而早在2016年，陇县就被世界奶山羊协会命名为“世界生态羊奶名城”，2018年，千阳县再次被世界奶山羊协会命名为“世界名种莎能奶山羊良种繁育示范基地”，和氏乳业、小羊妙可两大羊乳加工企业荣获“世界羊奶加工样板工厂”称号，陇县绿能牧业被命名为“世界奶山羊集约化养殖示范场”、千阳县种羊场被命名为“世界名种莎能奶山羊良种繁育示范场”和“世界奶山羊样板养殖示范场”，树立了我市奶山羊产业良好的品牌形象。
　　发展奶山羊产业快马加鞭关键词：规划、政策、科技
　　优势尽显，宝鸡发展奶山羊产业可谓快马加鞭。
　　我市于2018年出台的《宝鸡市奶山羊产业发展规划(2018-2025年)》，对奶山羊全产业链发展十大体系建设进行了全面而科学的蓝图规划，提出将千陇两县打造成为全省实施千亿羊乳产业的第一示范区，统筹推进扶风、岐山、凤翔、陈仓等县区奶山羊产业发展，构建“一都”（陇县世界生态乳都）、“一城”（千阳奶山羊良种名城）、“一带”（宝鸡奶山羊产业带）的产业布局，打造“十百千万亿”（到2025年，累计发展万只以上规模养殖场10个，奶山羊良种繁育场100个，500只以上规模奶山羊场1000个，奶山羊存栏量200万只，全产业链产值达到450亿元）产业发展格局。近三年，各级财政累计投入1.22亿元，撬动社会资本超过10亿元，有力地推动了奶山羊产业发展，仅2019年，全市奶山羊存栏量就增长46.9%，羊奶产量增加46.4%。
　　陇县围绕建设生态乳都，组建了20人的县羊乳办，单设县畜产局为县政府序列部门，建立了联席会议、督查考核、干部联企等机制，强力推进奶山羊产业发展，并围绕规模建场、分户扩群、饲草种植、良种繁育、企业用工等，出台了《扶持奶山羊全产业链发展十条政策》，从审批、用地及水、电、路等方面给予倾斜支持。全县40名高中级畜牧师和300多名专职畜牧技术人员遍布全产业链各个环节，提供技术和防疫服务。千阳县出台七项21条奶山羊产业发展及7条产业扶贫补贴支持政策，为产业发展提供有力保障。
　　科技是产业发展最有竞争力的驱动因素。瑞士莎能奶山羊是世界上最优秀的奶山羊品种之一，不但奶质好、抗病能力强、繁殖率高，而且平均年产奶800至900公斤，而国内普通的泌乳羊平均产奶量仅为300公斤左右，因此，我市非常重视奶山羊的良种引进和改良工作。从1985年起，原西北农业大学刘荫武教授就扎根陇县5年，率先开展奶山羊科研攻关，引进“西农莎能奶山羊”与当地山羊进行杂交育种，大力推广良种良法，为我市奶山羊产业科学发展奠定了良好基础。近年来，我市绿能牧业、和氏乳业等企业先后从澳大利亚、新西兰引进良种奶山羊4535只，引进数量占全省的80%，成为全省最大的国外良种奶山羊核心群。除了陕西省莎能奶山羊良种繁育中心以外，我市还先后发展建设绿能牧业、和氏乳业、陕西宝泰等奶山羊种羊场，建成的奥能奶山羊良种繁育场，采用胚胎移植先进技术，使奶山羊良种扩繁速度提高了16倍以上。与此同时，我市还发起成立了陕西关中奶山羊产业研究院，汇聚国内外科技研发、教学、研究推广、企业等多方力量，围绕做大规模、做优质量、做强品牌，开展科技研发和推广，为全省打造千亿级奶山羊产业提供智力支持和科技支撑。
　　发展奶山羊全产业链提速关键词：产业链、规模化、强龙头
　　尽管我市奶山羊产业发展早已跻身全省第一方阵，多项指标领跑全省，但也遭遇了一些发展瓶颈，比如：与强大的加工能力相比，优质奶源依然相对紧缺；我市奶山羊平均产奶量虽在全省前列，但部分奶山羊场户的单产水平依然有待提高；一些中小场户机械化挤奶设备的配备还有待进一步提高等。
　　有瓶颈，必突破。我市在大力推广奶山羊良种良法的基础上，持续扩群增量，壮大产业规模。全市按照统一建设标准、统一疫病防治、统一良种供应、统一技术培训、统一鲜奶收购的“五统一”管理模式，全面推进规模养殖场和家庭牧场建设。
　　6月23日，记者在千阳县南寨镇尧头村看到，村民吕志劳、吕志杰兄弟俩正在他们共同筹资建起的标准化奶山羊场干活，羊儿在现代化的圈舍里悠闲地吃草。据介绍，兄弟俩仅养羊一项年收入就达30万元以上，并带动周边养羊大户10户,养羊700余只，实现共同增收致富。
　　难能可贵的是，千陇两县还把奶山羊产业与脱贫攻坚紧密结合，通过“嵌入式”扶贫，把农户嵌入基地建设、生产加工、配套产业等环节，不但激发了农户养羊的积极性，还带动不少贫困户脱贫致富。陇县东风镇麻家台村贫困户景九成，在配套政策支持下，先后创办了肉牛养殖场、奶山羊养殖场，于2016年成功摘掉贫困户的“帽子”。千阳县水沟镇柿沟村贫困户赵向荣，靠1.7万元补贴款建起羊舍，奶山羊数量由最初的17只发展到现在的近400只，去年收入达到17万元，不但成功脱贫，还成了村里的致富带头人。
　　从大场大户到千家万户，从零星养殖到规模养殖，我市奶山羊存栏量和新增羔羊量每年均保持两位数增长。截至目前，全市先后建成绿能牧业4万只、和氏乳业2万只单体水平国际领先的现代化羊场，梯次扶持建成千只示范羊场27个、500只规模养殖场69个，支持鼓励能人大户分户扩群，带动周边群众特别是贫困户发展奶山羊养殖，初步形成以万只场为引领、千只场为示范、适度规模场为主体、家庭牧场为基础、养殖大户为补充的养殖新模式。2019年，全市奶山羊全产业链产值达到86.65亿元，陇县被列为全省3个全产业链示范县之一，千阳县被列为全省唯一的良种繁育基地县，凤翔、陈仓被列为省级优质羊乳基地县区，岐山、高新等县区逐步成为优质羊乳发展潜力县区。
　　只有龙头强，才能壮大整个产业链。我市坚持招商外引和本土培育并重，加速龙头企业的引进和培育，持续做大做强乳品加工产业。截至目前，全市引进培育羊乳加工企业9家，2019年加工生鲜羊乳16.6万吨，实现销售收入超过30亿元。其中飞鹤乳业旗下的小羊妙可，建成2万吨婴幼儿配方羊奶粉技改项目，装备水平和生产工艺达到国际先进水平。和氏乳业建成7万吨智能化婴幼儿羊奶粉生产线，其食品安全追溯物联网全程可控技术填补了我国羊乳粉智能生产的空白。
　　高质量的羊奶，取决于高质量的饲草。我市实施宝汉高速万亩优质苜蓿基地、高产优质苜蓿示范带工程，在4个奶畜养殖大县依托国家粮改饲项目建立粮经饲三元种植结构，全市苜蓿留床面积23.6万亩。千阳县丰园牧草养殖专业合作社在上店村、枣林庄连片种植的优质苜蓿均达到一级标准，平均亩产优质苜蓿干草800公斤以上。“苜蓿每年收获四茬，干草产量平均每亩达到800公斤，亩产值1500元，种植效果十分显著。”千阳县畜产局局长石峰说。
　　至此，我市奶山羊产业实现了饲草、良种、规模养殖、龙头加工、品牌带动的全产业链发展体系，形成了高点起步、高质量发展的崭新格局。
　　“建设生态乳都、打造民族品牌”，这是重任，也是使命。我们相信，宝鸡一定能向省委、省政府交上一份满意的答卷。