苹果是我市果业的主导产品，宝鸡苹果在全国乃至全世界都有很高的知名度。截至目前，我市矮砧苹果种植总面积达102万亩，已成为全国最大的矮砧苹果生产基地，主要分布在千阳、凤翔、扶风等8个县区。
　　自2012年起，我市深化“两地三方”农业战略科技协作，与西北农林科技大学联建千阳苹果试验站，挂牌成立陕西省苹果试验站，邀请西农大专家教授“问诊把脉”，大力推广苹果矮砧栽培技术，仅用4年时间，就建成了7万亩现代苹果矮砧集约生产示范基地。此外，千阳县还通过引进海升、华圣等果业公司，建成了国内乃至世界先进的高标准矮砧苹果示范园，创造了“一年见花、两年挂果、三至四年进入丰产期、产量是传统果园3-4倍”的现代苹果生产新纪录。
　　我市以千阳矮砧苹果生产示范县为载体，先后带动凤翔、扶风、岐山、陇县、凤县、陈仓、麟游建立发展了苹果基地，目前已成为全国面积最大的矮砧苹果生产基地。