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西凤突围的辩证法
魏薇 鲁淑娟
    联合国原秘书长潘基文(左一)盛赞红西凤

    2020年3月27日,西凤集团向市教育系统捐赠500万只口罩。

    2020年5月9日,华山论剑品牌管理公司高层代表团来西凤集团公司交流学习。

    西凤酒2019年度全国经销商、供应商表彰大会

    西凤酒股份公司参加泸州中国酒业博览会

    西凤酒股份公司参加“守正创新铸未来”2019中国酒业峰会

    红西凤上市发布会

  
  每一次飞跃都该有一个漂亮的起跳。5月18日,以“同心聚能红动中国”为主题的西凤酒2019年度全国经销商、供应商表彰大会在宝鸡召开。会上对获得年度重大贡献奖、杰出贡献奖、突出贡献奖等奖项的优秀经销商及供应商进行了奖励。60.3亿元的全年含税销售收入,20.7亿元的利税总额,2019年西凤集团完成的这两个数据,充分彰显了其破冰前行的勇气和担当。
  不论有没有疫情影响,西凤酒注定要突破发展,在创新中实现蝶变。面对疫情,西凤人更坚定了危中寻机,跨入百亿阵营,打造宝鸡第一经济体的决心和信心。
  机遇加挑战打造百亿西凤正当时
  西凤酒是我市白酒产业的一面旗帜,是享誉海内外的知名品牌,是陕西人走遍世界的“乡愁记忆”。
  随着高质量发展目标和消费升级的不断推动,白酒向品质回归、向名酒回归成为行业及市场共识。加快西凤酒产业发展壮大,既是各级政府的殷切期望,也是企业  自身义不容辞的初心和使命。对于西凤酒而言,这既是挑战,更是机遇。
  一直以来,西凤酒的发展受到省委、省政府和市委、市政府及全市人民的高度关注。去年以来,省委书记胡和平,省长刘国中,副省长、宝鸡市委书记徐启方和市长惠进才先后就西凤发展提出了明确要求,强调举全市之力做大做强西凤品牌、打造百亿西凤,出台了《宝鸡市支持酒产业高质量发展实施意见》等文件,为西凤酒深化改革、做大做强,谋划出了清晰的路线图。全市各级、各相关职能部门凝心聚力、主动作为,形成了举全市之力支持西凤发展的良好氛围。
  去年初,市上对西凤班子进行了调整。西凤新一届领导班子对标现代化企业治理标准和上市公司管理要求,从组织架构、制度管理、用人机制、投资收益等方面,完成了对集团、股份公司顶层制度设计和机构优化调整。加快清理西凤非主业资产,集中资源做强做优主业。加快营销体系改革,推动营销向“自主经营”转变,全力打造西凤酒家谱系列核心产品,构建了清晰的品牌阵营,进一步增强了西凤品牌的竞争力。
  面对突发的新冠肺炎疫情,西凤出资2000多万元,带领全国经销商积极参与抗击疫情工作,并捐赠500万只医用口罩助力全市中小学顺利复课。在践行企业社会责任的同  时,西凤于2月17日开始分批次复工复产。2月24日,徐启方带领市委、市政府班子成员来到企业,徐启方下达了3万吨基酒提质扩能项目开工令,这对西凤而言是一种激励。而在西凤酒2019年度全国经销商、供应商表彰大会上,市委常委、副市长王宁岗又表示,西凤公司和全体经销商要抢抓发展机遇,坚定实现“百亿西凤、回归一流名酒序列”目标不动摇,奋力开创高质量发展的新局面。
  从排他性的香型、独特的文化影响力,以及去年改革后在市场上的表现力来看,西凤酒无论是省内市场,还是省外市场,在高中低价格段,均表现出潜力大、容量大的特点,进一步深耕和布局的空间很大。当前,西凤酒提质扩能项目写入了2020年省政府工作报告,宝鸡市政府就酒产业发展出台了一系列相关扶持政策。在市政府主导下,中国凤香型白酒特色产区申报工作也正在积极推进,凤香型白酒地位与影响不断提升。与此同时,以文化为魂、以渭水为源、以秦岭为体、以凤酒为线,集种植采摘、酿酒储藏、包装物流、旅游度假于一体的三产联动经济产业链布局在酒城徐徐展开。
  创新中前进全面构建产品矩阵
  西凤要实现跨越发展,需要突破瓶颈,更需要创新。
  去年以来,西凤新一届领导班子按照巩固省内、拓展外围、布局海外市场、全方位推进西凤酒“走出去”的战略,对营销体系进行了调整改革,将西凤营销公司一分为三,成立了负责自营产品销售的营销管理公司、负责运营商管理的品牌运营公司,以及负责线上销售的电商公司,构建了“经销商+自主经营+互联网”渠道模式,形成自有品牌和开发商品牌的“双向合力”,既有利于品牌整合,又有利于整个西凤体系内的产品形成良好的梯队。
  西凤酒跨入名酒第一阵营的核心战略就是红西凤的耀世登场。西凤站位全局、布局全国,先后在西安、杭州、石家庄举行红西凤上市发布会,南北市场相互呼应,推进全国化覆盖。上市3月有余,红西凤销售达7000多万元,取得良好成绩。同时,公司全面停止新品牌的开发,通过建立非核心产品退出机制,全面构建以红西凤为引领的高中低端产品矩阵,进一步增强市场辨识度和竞争力。
  产能不足是西凤高质量发展的制约性因素。2019年,西凤推进实施“333工程”,即续建3万方储酒罐工程,启动3万吨制曲技改和3个万吨级制酒车间工程,为百亿西凤和公司上市目标的实现夯实产能基础。
  科学的企业管理,能催生强大的内生动力。对标现代化企业治理标准和管理要求,在集团层面,围绕总部经济建设,确立了以“打造投资型企业集团,提升国资增值保值能力”为目标的发展方向。围绕白酒主业,培育以酒类包装为主,现代物流园、酒糟深加工、房地产业等为辅的新支柱产业和经济增长点,提升集团整体盈利能力。在股份公司层面,从企业经营管理、产品结构、质量安全、销售体系、科技创新和人才队伍建设等方面进行全方位的升级改造,解决职能重叠、流程繁杂等问题,进一步推进公司经营工作的科学化、规  范化和高效化运转。
  人才是企业的核心竞争力。西凤创新用人机制,推进外聘、内培相结合,打造专业、高效的西凤团队,在营销队伍建设上,更是不  拘一格用人才,建立了更符合市场规律的薪酬考核、晋职晋级和降职降级管理制度,为营销人才“能进能出、能上能下”和营销团队持续赋能提供制度保障。
  洞悉市场之变化,把握浪潮奔涌之方向,回归酒企发展本源,启动“效能、人才、资源”三变,西凤的打法,在布局上“纵横捭阖”,在微观领域又精细严谨,实现连续性和跳跃性的统一。
  打出组合拳聚焦市场谋突破
  “比别人快”,是西凤酒复兴的“渴望”,更是打开未来增长空间的需要。
  复工复产以来,一二线名酒产能项目集中上马,西凤酒全方位对标规模过百亿的酒企,打出“组合拳”来做大做强。目前,包括3万吨制曲在内的扩建技改项目已经逐步投产,西凤酒产能未来将达到10万吨,在向一线名酒看齐、助力百亿目标实现的同时,更为未来发展蓄力。
  除产能之外,西凤酒在市场、管理方面也迎来诸多变化。早在今年2月,西凤就率先启动了复工复产和市场调研工作,并通过多种方式,支持渠道商快速复市。
  在本次表彰大会上,西凤与广大经销商形成了休戚与共的亲密伙伴关系。对于西凤酒而言,厂商两支队伍的联合已经成为驱动市场的双轮。西凤领头人张正曾提出“共生、共长、共享、共赢”发展理念,要求联合经销商构建省内攻防一体化,与经销商产品系组建省外联合体,共同开拓市场。他们还将通过客户分级式管理,最终使经销品牌之间实现产品与区域链条咬合,使自营产品与经销品牌之间互相补位、互相支撑,以强大的营销合力,加速西凤酒全国化征程。
  就在不久前,西凤酒宣布自营产品调价,在提升自营产品品牌形象的同时,无疑为优质开发品牌提供了更大的市场空间,进而实现双赢。
  在当前的白酒行业中,百亿企业都有较强的营销能力,西凤酒也正在加大自营品牌和自身营销团队的建设。据了解,西凤酒将在营销团队赋能方面持续发力,从组建高水平的营销团队、优化服务流程、加强过程考核等多方面提升营销团队整体的服务质量。
  产品层面,西凤酒聚焦自营五大核心单品,谋求“一高一低”的突破。据了解,西凤酒将全力塑造高端红西凤品牌形象,以高端品牌形象带动西凤产品家族的整体价值提升;同时充分发挥老绿瓶西凤酒这一传统产品的品牌和价位优势,扩大市场占有率,最终形成红西凤与老绿瓶西凤酒的“双品牌驱动”,实现“一高一低带中间”的战略规划布局。
  厂商两支队伍在市场层面“双轮驱动”,不仅为实现“百亿西凤”提供了保证,更将进一步提升西凤酒竞争力,这也是实现重回行业之巅的最大底气。
  数据显示,进入4月,西凤酒市场销售工作全面恢复,产品销售收入同比增长16%,作为风向标和领头羊的主营核心产品系列,同比增长更是高达69%。当前,西凤酒订单已排至7月底,企业正全力以赴组织生产。

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