74岁的杨青峰老人魂牵梦绕岐山臊子面，为这个地域美食“寻根”。
　　事情还得从头说起。
　　1979年7月初，陕西省恢复地方风味名吃技能培训会在省城西安举办，特邀蔡家坡车站人民食堂年过八旬的李文治参会交流，内容就是臊子面的制作。当时在岐山县委做通讯干事的杨青峰、王少波采访了李文治，整理出岐山臊子面“薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香”的特点，撰写《顾客又吃到别具风味的“岐山面”》一稿，7月15日在《陕西日报》第二版发表，使岐山臊子面在陕西名声大噪，陕西省广播电台也因此对杨青峰进行了采访。这篇报道后来被收录在市政协《宝鸡文史资料》1994年12期。
　　1998年12月，岐山县京当镇人、素有臊子面操作名厨之誉的李英哲，在宝鸡市金台区中山东路开办“照壁背后”面馆。杨青峰撰写了《“照壁背后”传人》和《照壁背后铭》两篇文章张挂在门庭，并在《当代陕西》《秦岭文学》和《陕西科技报》发表。后来“照壁背后”在西安开了几家连锁店，从而使臊子面的特色在西安广泛流传。
　　2009年，岐山臊子面被列入全省第一批非物质文化遗产保护名录。
　　在过去相当长的一段时间内，饭店的门牌和菜单上，经常把岐山臊子面写成“哨子面”“稍子面”或“嫂子面”，莫衷一是。杨青峰为此拜访宝鸡文理学院著名教授、国务院有突出贡献专家彭曦老先生，撰写《臊子面俗语方言用字订正》一文，刊登在2005年9月30日《宝鸡日报》，后又以《别把“哨”字当“臊”字》为文，发表在《三秦都市报》和《西部开发报》，为岐山臊子面找到规范名字。
　　对岐山臊子面的传说，杨青峰也有自己的见解。他比较推崇“和气面”（文王面）之说，是周文王囚禁羑里被周人救回西岐之后，大家一起吃饭庆贺的传统，称之为“和气面”更能显示周文王敬天爱民的德政行为。
　　1979年，杨青峰向中国人民解放军福建前线广播电台（后为《海峡之声》）投《何日同吃“和气面”》一稿，受到兰州军区表彰奖励，杨青峰也被评为陕西省对台宣传先进个人。
　　2008年，杨青峰撰写《略论岐山饮食文化》一文，通过从礼仪、道德、人文、伦理等方面的论述，说明岐山饮食文化的内涵是周文化，特色是周文化。此文后来收录于《周文化丛书·饮食文化卷》首篇。2013年5月修改后，收录进三秦出版社、陕西传媒出版集团出版的《宝鸡历史文化研究》第一辑，并获宝鸡市委、市政府第十一次社科类优秀成果二等奖。