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美味点心送亲人
本报记者王星
在这个特殊的春节,家住市区姜谭路的“85后”小夫妻李佳、刘娜,取消了旅游过节的计划,自觉响应号召,与3岁的女儿李依萌“宅”在家里过大年,一起制作蛋黄小饼干。他们说:“宅家就是保健康,宅家就是作贡献!我们在宝鸡,为武汉加油!”
刘娜喜欢烘焙,原因很简单,就是希望家人能吃上自己亲手做的美食。蛋黄小饼干是女儿的最爱,这个小点心的用料很简单,只需要鸡蛋、低筋面粉、白砂糖,虽然原材料简单,但制作比例要精准。刘娜说,烘焙本身就是一种要求很精准的烹饪方式,自从入门后,自己发现一切都变了,原本菜单中的少许、适量等概念都被颠覆,但烘焙的乐趣却未曾消减。
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