本报讯你见过黑色的土豆吗？12月2日，记者在金台区蟠龙镇塔寺头村见到了这种浑身黑紫的土豆（见右图）。
　　当天下午，记者来到位于塔寺头村的金台区华丰园种养殖农民合作社，只见仓库里堆放着不少表皮呈现黑紫色的土豆，掰开后里面呈紫色。据该合作社负责人刘刚介绍，这种土豆叫“黑美人”，也叫“黑土豆”，原产地在秘鲁，富含花青素，营养价值比较高。“黑土豆”和一般的土豆味道一样，但质地比较硬，所以用“黑土豆”炒的土豆丝口感更脆一些。
　　刘刚告诉记者，去年底，他在北京交流学习时见到这种土豆后非常感兴趣，今年5月就在自己的合作社里试种了1亩。“黑土豆”正常亩产一般能达到3000公斤左右，由于技术还不成熟，他们种植的“黑土豆”亩产不到1500公斤，产量不是很理想，但他打算明年继续种，等技术成熟后，将扩大规模。
　　本报记者李晓菲