以特色提升竞争力
　　太白县是我省海拔最高的县，被誉为“陕西的青藏高原”。这里植被覆盖率95%，森林覆盖率89.5%，是全球同纬度生态环境最为良好的地区之一，也是有机蔬菜的最佳生长地。
　　太白县高山蔬菜自上世纪80年代开始发展，至今已有30余年种植历史，全县86%的耕地种植蔬菜11万亩，总产量46万吨，品种以甘蓝、白菜、萝卜为主。
　　日前，记者来到位于太白县咀头镇咀头街村的绿蕾供港蔬菜基地。虽已立秋，但阳光火辣辣地照进大棚，让蔬菜攒足劲儿生长，充满生机。今年高山蔬菜的第二茬生长期，就在8月至10月中旬。这里共有500亩蔬菜，一茬茬地生长，随时收获运往外地。
　　绿蕾供港蔬菜基地以种植特色菜为主。太白县绿蕾农业专业合作社理事长艾科平说，种特色菜可以规避普通菜常遇到的供大于求问题。2016年，一些来自深圳、香港的客商到太白县考察时，发现这里的地理、气候条件非常适合种植红叶生菜，于是便与合作社签订了订单式种植协议，客商提供种子，合作社负责种植，收获后按市场价销售。
　　记者在此看到了很多未在宝鸡市场上出现过的菜：叶片像结了一层冰的冰菜，色彩绚丽的羽衣甘蓝，形似香蕉的黄色西葫芦，白如炼乳的奶油彩椒，还有娇小的罗马生菜……这些菜以其特色受到市场追捧。
　　种这些特色菜，并不是一帆风顺。起初育苗时，由于苗子不适应气候，好多苗育不成功。这3年来，合作社不断摸索种植经验，渐渐掌握了这些菜的种植方法。如今基地共种植羽衣甘蓝、红叶生菜等30多种供港蔬菜。
　　近年来，太白县号召农民种西兰花、豆王、生菜等，目前蔬菜种类达39个大类、389个品种。经纪人陈林科告诉记者，太白县的高山蔬菜销往全国50多个大中城市，名优特蔬菜产品远销日本、韩国、东南亚等国家和地区，他们每天要收集20多吨蔬菜运到海外，加之绿蕾农业专业合作社年供港蔬菜800吨至1000吨，高山蔬菜“走出去”的比重占到总产量的30%，价格是一般蔬菜的两倍以上。
　　智慧农业保障品质
　　这些高山蔬菜，为何能得到市场青睐？
　　据艾科平介绍，这得益于合作社建立了一整套完善的智慧农业体系，严格按照绿色无公害标准进行生产种植，并完善了蔬菜检测体系和质量追溯体系。
　　记者了解到，在传统生产环节，什么时候浇水施肥、浇多少水施多少肥，全凭个人经验，蔬菜质量自然难以保证。
　　在绿蕾供港蔬菜基地的园子里，只见各温室均安装了农业物联网监测设备。通过农业“物联网”技术，实时监测大棚内的温度、湿度、土壤酸碱度、光照强度、二氧化碳浓度等生长环境。根据智能监测信息对蔬菜进行精确管理，通过无线传感器对温室环境进行自动和手动调节，温度高了自动开启风机等设备进行降温。通过土壤湿度传感器自动控制灌溉设备，该浇水的时候浇水，该施肥的时候施肥。
　　“种啥菜，合作社提前通知；田间管理的方法技术，合作社定期组织人员进行培训。”咀头街村村民王凤岐说。记者在园子里看到，绿色防控技术在此得以广泛应用。杀虫灯、黄色诱虫板等物理防治技术随处可见，应用得法，使得蔬菜长势喜人。西安源生生物科技
　　有限公司负责人张明博告诉记者，他们公司主要生产蔬菜粉，产品供应美国市场，去年第一次和该合作社合作，在检测羽衣甘蓝时，191项检测指标全部达标，这让他们采购很顺利。
　　让基地更具带动力
　　由于“走出去”的高山蔬菜在全县总产量中占比较低，因此几家蔬菜采购商常常守在地头，形成抢购热潮。绿蕾农业专业合作社负责人告诉记者，他们也想扩大种植规模，但几年来只流转了500多亩土地，一年只种两茬。下一步希望能让更多农户参与进来，让质量上乘的高山蔬菜为农户带来实实在在的效益。如何让大量高山蔬菜“走出去”？宝鸡文理学院经济管理学院院长张伟峰认为，“走出去”的产品不是一般菜而是特色菜，把特色菜基地做大是首先要突破的坎儿。具有自然禀赋的各镇，要最大程度保证特色菜的种植规模，提高蔬菜产业效率，推进规模化、专业化生产，创建优质、高效的蔬菜生产基地。
　　太白县农业农村局局长赵志强告诉记者，太白县先后荣获“全国农产品标准化生产综合示范区”“中国绿色生态蔬菜十强县”“陕西省无公害农产品生产基地”等称号，农民普遍掌握绿色蔬菜十大标准化生产技术，种出高质量的菜已有经验，但在推广上还任重道远。目前，全县只有6家龙头企业、30多家合作社和382家经纪人组织，需要这些推手更高效地连接大市场，助力太白县高山蔬菜进入高端市场、大超市，而不是停留在一般市场，如此才能打破“优质不优价”的魔咒。
　　市果菜局副局长赵辉认为，高山蔬菜“走出去”是一个系统工程，科学化种植、绿色食品认证、冷链运输、品牌包装、市场推广等各个环节都得做足功课，如此才能塑造高质量，赢得市场追捧。太白县要充分发挥外向型企业的带动作用，以农业的商业化发展模式，敏锐判断和对接前沿市场，持续提升菜农的种植积极性，让高山蔬菜更好地“走出去”。 
　　

声音
打好生态牌
魏薇

　　名优特蔬菜产品因其特色且符合绿色环保要求而受到市场青睐。不过，目前太白县能够“走出去”的高山蔬菜占比较低，笔者认为，除了科学种植，保证品质，还应打好“生态牌”。
　　太白县是中国绿色生态蔬菜十强县，对于太白县的高山蔬菜来说，最重要的就是“生态”，毕竟像太白县这种严格控制工业项目落地的生态县城，本身资源就具有稀缺性，这是很多地方无法比拟的。加之太白县30多年的种菜历史以及智慧农业的应用，种出优质菜是自然而然的事。但是如何挖掘生态故事，做好地域品牌文章，是需要好好琢磨的。这就需要合作社或企业组建专业的品牌建设队伍，运用跨界思维去塑造运营好这一地方品牌，传递出高山蔬菜独特的价值。如此，它的好品质才能被消费者感知，它的生态价值才会得到认可，实现真正的“优质优价”。