一些食物放久了，没看保质期就吃了；有些长辈明明知道食物过期了，却舍不得扔……在日常生活中，很多人和过期、变质食品打过的交道并不少，尤其一到夏天，进入食物中毒的高发季，因此市民要格外注意。消保科工作人员建议——
　　低温储存食品防止变质
　　随着气温升高，食品容易腐败变质，尤其是一些容易受温度影响的食品，要注意按照产品标签标示的条件进行储存。“低温储存是防止食品变质最有效的方法，它还可以分为冷冻和冷藏两种。”消保科工作人员说，因为低温可以降低食品中微生物的活性，对预防食品变质有明显作用。另外，高温杀菌也是防止食品变质的重要方法，食品中的一些微生物在高温作用下，改变结构、失去活性，避免微生物大量繁殖引发食品变质。
　　消保科工作人员提醒，根据以往抽检情况，夏季食用农产品中杀虫剂、除草剂等农药使用量增大，导致农药残留超标的情况会有所增多，因此在购买食品时要通过正规、可靠渠道购买，对于一些蔬菜、水果，食用前应充分清洗。
　　选购时查看产品信息
　　在选购食品时，要注意产品包装是否完整，真空包装是否漏气、胀袋等，同时仔细查看产品包装信息，不购买无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期的产品。再看外包装上是否有涂改痕迹，以及产品信息的字迹是否清晰。
　　此外，还要注意食品保存方式，对于真空包装类、速冻类和散装类食品，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装食品要注意适量购买，最好是现买现吃，避免购买太多存放不当造成变质。冷藏或冷冻过的食品，要彻底加热，不要食用已发酸、发苦或口味不正的食品。