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《醒世姻缘传》——
宝鸡凤肉成佳肴
本报记者陈亮

  华夏出版社2008年出版的《醒世姻缘传》,是明末清初西周生写的一部长篇小说,内容不外乎三言两拍的劝世故事。但其中大量独特的方言,让很多学者对这部小说的作者身份展开猜想。
  “牙茬骨”“五积六受”“杀在骡上”“半中腰里”“争竞”这些词听起来熟不?你拿岐山话念一下便可知。所以有人说,这个西周生是岐山人。这名字一听就是个笔名,古代人笔名的原则,无非用斋号、用地名、用志趣。岐山是西周故地,直到今日岐山文人也以此自豪,网名中不乏体现西周的元素。再加上行文中大量的岐山方言,所以有人分析,这个本来就来历不明的西周生可能是岐山人。
  除了这个猜想,这本书里出现了一个现代宝鸡人都不知道的小吃——凤肉。
  《醒世姻缘传》第七十九回里说寄姐怀孕,茶饭不思,却偏偏想吃些稀奇古怪的东西:“听见人说四川出的蜜唧,福建的蝌蚪汤,平阴的全蝎,湖广的蕲蛇,霍山的竹狸,苏州的河豚,大同的黄鼠,固始的鹅,莱阳的鸡,天津的螃蟹,高邮的鸭蛋,云南的象鼻子,交趾的狮子腿,宝鸡县的凤肉,登州的孩儿鱼,无般不想着吃。” 
  文中罗列的这些小吃,现在大部分还能在网上买到,但“宝鸡县的凤肉”是啥?宝鸡人恐怕都不知道了。现在宝鸡的小吃名扬四海,全国各地都知道有个“擀面皮”,其知名度大概类似明末清初“宝鸡县的凤肉”。可见宝鸡当时商贸的繁华也到了一定的规模,要没有客商往来,再好吃的小吃也不会有啥名气。
  周秦汉唐,宝鸡在这么长一段历史时期里,离历朝历代的都城很近,并且是西出关中的最后一驿,自古商贾穿梭,饮食习俗糅杂,各类小吃应该很多。后来随着政治中心一次次地东移,锦衣玉食的家族也渐渐少了,宝鸡美食的大部分精华,也只能在古代的文学作品里瞥见了。

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