孙海涛杨军

　　村里有熟人杀年猪，麟游县九成宫镇紫石崖村脱贫户任军强“蹭”了大半塑料袋猪血拎回家，一进门就喊老伴刘青侠：“快，快，趁热……”厨房里，刘青侠接过猪血，利索地忙活起来，眼看就到年根了，她要露一手，为春节准备一种古老的当地美食——血条面。
　　儿媳张艳妮撑起滤网，刘青侠仔细地滤出猪毛和血块。倒血入盆，撒入食盐和五香粉，倒入面粉，刘青侠一双手快节奏地入盆开始和面。拌、搅、揉、压……十几分钟后，一大团血红的面团被抱上小型压面机。随后，大面饼在擀面杖下变薄变大，在一阵菜刀的“当当”声中，切好的血条面被架入笼屉，大火开蒸……
　　“今年我家‘摘帽’了，过年要好好用血条面待客哩！”任军强笑着带记者看他家预备的年货，苹果、肘子、各种菜蔬……用他的话来说，这注定是个“肥年”。
　　为啥能过“肥年”？刘青侠说，因为“兜里有钱心不慌”。原来这一年，他们一家人在扶贫干部的帮助下，光生猪就出栏了20头，中蜂就养了20箱，而且蜂蜜全部通过电商卖出，价格达到了每公斤100元。算算收入总账，任军强伸出四根手指：“一年赚了4万元，以前想都不敢想！”这一年，好事接踵而至。不久前，任军强老两口只花了5000元，就在县城边的南坊新城分到了一套50平方米的单元房，而且“是二楼，政府照顾我们老两口上下方便哩！”血条面蒸好了，足足10多公斤，只需经过晾晒，就能长期保存，随时用来招待亲朋。刘青侠说，自家未来的日子，肯定能像血条面一样“香”！
　　紫石崖村村主任舒增明告诉记者，今年过年，家家户户年货都备得特别足，因为全村最后的39户贫困户已经在去年底全部“摘帽”。