周公东征方鼎

    西凤酒进入美国市场

    西凤股份公司技术中心获得陕西省企业技术中心授牌仪式

    西凤酒灌装生产线

    “一带一路”大使参观西凤公司

    西凤酒海文化馆

　　三千年前，西凤酒大名还叫“秦饮”，珍贵的粮食酿出的甘洌美酒只专属于一个特定阶层——王室。
　　时光如白驹过隙，1956年，在敬爱的周恩来总理亲切关怀下，国营陕西省西凤酒厂成立，西凤人筚路蓝缕、创新奋斗，为的是一个群体——百姓。
　　2019年1月7日，新年伊始，西凤酒一举入选新华社民族品牌工程（以下简称“民族品牌”工程），搭乘着面向全球的“媒体快车”，牢牢将目光锁定在——世界。
　　酒越老越香，何况是三千年无断代传承的西凤酒。这壶陪伴、见证了中华文明史的老酒，如今正在以更“闻名”的方式，散发出民族品牌特有的味道。这种味道，来自西凤酒香，又超越了酒香；源于中华民族，又不仅限于一个民族，这其中，饱含着情感、奋斗、成长、弄潮、复兴……
　 西凤酒入选“民族品牌”工程，与茅台、伊利、东风汽车、格力电器等众多已入选的民族品牌同向并立。这意味着未来西凤酒将和新华社旗下服务机构在智库服务、信用评价、创意策划、市场研究、指数发布、数据库服务、经济信息服务、“一带一路”走出去等方面开展全方位战略合作，仅品牌传播一项，西凤酒就将拥有“百亿人次”的传播规模，此次“握手”对西凤酒的重要性不言而喻。
　 新时代的今天，中国白酒界可谓“百般红紫斗芳菲”，西凤酒凭什么入选“民族品牌”工程？让我们来看一看西凤酒入选的底气和实力在哪里。
　　三千年的“根儿”
　　民族文化最根本、最关键就在于独一无二的传承性。在这一点上，西凤酒凭借三千年的“根儿”，可谓在中国的白酒界笑傲群雄。纵观全国，没有一种酒能像西凤酒那样源远流长，三千年无断代传承，历久弥新，成就了今日的酒之珍品、国脉凤香。
　　让我们来看一看西凤酒在中国历史上留下的一串串印记。
　　周公东征方鼎，又名丰白鼎，纹饰特异，四壁均饰相背的大鸟纹，鼎底铭曰“戊辰，饮秦饮，公赏贝百朋”。古汉语专家对“饮秦饮”如此解释，“饮”为动词，“秦饮”为秦地的酒名。“秦饮”，西凤酒的最早称谓，这是中国酒继诞生起源之后第一次有了品牌的概念。
　　同样，萧史弄玉的动人传说、秦穆公赐酒为盗马“野人”解毒的历史典故、唐人书写的“三阳开国泰，美哉柳林酒”等美诗美文，一次次提到的“酒”，实际都是西凤酒。
　　从“秦饮”到“柳林酒”，再到“凤翔烧酒”和“西凤酒”，地域辽阔、季相分明、水质甘美、物产丰富的三秦大地上，西凤酒的酒香伴随着周秦汉唐一直弥漫在古陈仓这片土地上，在传承中越来越浓郁，越来越醇厚。
　　近代史上，西凤酒更是出尽了风头。1867年，西凤酒在南洋赛酒会上荣获二等奖；1910年，西凤酒在南洋劝业赛会上荣获银质奖；1915年和1928年，西凤酒又在巴拿马万国博览会和中华国货展览会上接连获奖；1933年，西凤酒又在美国芝加哥世界博览会上，第一次以“西凤酒”之名并将中华民族图腾符号“凤凰”作为商标的主体图案参展再获大奖……西凤酒，凭借着一次次荣耀，诠释着秉持匠心大国酿造的品质和坚守。
　　面对西凤酒，“谈古”让人自豪，“论今”更让人振奋。尤其在新中国成立后，西凤酒迎来了真正的春天。
　　1952年第一届全国评酒会上，白酒行业中评出四大名酒——贵州茅台、泸州老窖、山西汾酒、陕西西凤。然而，当时那种“风箱火、木锨扬”的小作坊式生产如何能满足国内，乃至出口创汇大批量的需求呢？
　　在周恩来总理的关怀下，1956年，凤翔县柳林镇多家历史悠久的民间西凤酒烧坊攥成了“拳头”，国营西凤酒厂正式挂牌成立，西凤酒开始走上了一条真正意义上的“民族品牌”工业化、标准化之路。
　　白手起家，由小到大，至上世纪末一个仅有百余职工、年产量不足千吨的小工厂，已壮大成为拥有职工四千多人、年产量过万吨的现代化大型企业。
　　西凤酒，三千年的“老根”传下来了，更在新时代扎下根来，开枝散叶，正如一首歌中所唱“头顶一个天，脚踏一方土……胸怀在蓝天，深情藏沃土”。而这种情怀，正是西凤酒得以入选“民族品牌”工程的重要原因。
　　品牌化的“腕儿”
　　仅凭“根儿”够深入选，那西凤酒岂不成了“靠祖宗”？现代的西凤酒，早已凭借“靠天靠地靠祖宗，不算是好汉”的骨气、锐气和勇气，走上了一条规模化、正规化发展之路。而这种奋斗实干的精神，不但造就出当下西凤酒1020.32亿元的品牌价值，更成为西凤酒入选“民族品牌”工程的重要因素。
　　超高的品牌价值，让西凤成为白酒界当之无愧的“腕儿”，也让西凤酒在一系列市场业绩中创下惊人的前景和“钱景”。
　　让我们来看西凤的一组专属数据：
　　建厂63年来，西凤累计为国家上缴利税超过90亿元；销售收入从建厂初期的7.74万元上升至30多亿元，增长了数万倍。2018年，西凤酒更是实现一路凯歌，再次百尺竿头更进一步，公开数据显示，1-9月，西凤实现含税收入共计42.29亿元，同比增长32.59%，利税总额达17.59亿元。
　　需要说明的是，这组数据是在中国白酒行业整体需求下降明显且渠道扩张趋于饱和的前提下取得的，这种跨越式增长让西凤酒更显得难能可贵和潜力十足。
　　西凤，拼音首字母与“幸福”相同，正所谓“幸福的生活哪里来？”西凤的“幸福”发展之路，靠的就是“改革”二字。西凤改革的事情千头万绪，但企业近年来却采取“刀刃向内”的方式，在宣传、推广、规范、产能、品质、市场等方方面面列出了一系列精准改革“清单”。
　　从最关键的质量环节改起。如今的西凤酒从原粮种植到出厂销售，设置了7大关卡55道防线和64条食品质量安全管理标准，同时还引入先进的追本溯源系统，确保为消费者提供的每一瓶酒都是正品与佳品。
　　从最重要的科研环节做起。2017年,西凤全面升级企业技术中心，全方位提高技术中心科研攻关水平和实验室检测能力，并顺利取得了国家CMA认证资格。同年8月，围绕“白酒品质安全”课题工作，由西凤主导牵头的“中国酿酒原料及品质安全研究院”正式成立。该研究平台旨在通过对不同品种的酿酒原料在白酒出酒率、香味成分等方面进行研究，以达到节约粮食、提高品质的目的。2018年上半年，西凤酒在技术研发方面的投入就达到5600万元，现已建成省级白酒工程技术研究中心、省级企业技术中心。
　　从含金量最高的行业对标做起。找差距补短板，挖掘企业潜能，聚焦品牌势能，提升发展速度。在2018年第十届“华樽杯”中国酒类品牌价值排行榜中，西凤位居中国白酒类品牌价值排行榜第4位。
　　一系列改革，让西凤凝聚起人心、汇聚起人气，品牌化的“腕儿”越来越有话语权和影响力。
　　国际化的“范儿”
　　民族品牌的一个重要特点是立足民族，辐射世界。西凤酒，建厂初期的“外汇酒”，如今，更在热销全国大江南北的同时走出国门，远销欧美中亚26个国家，无一例外地受到当地人民的一致好评与喜爱，在国际上亮出了更多的“国际范儿”。
　　2017年以来，西凤酒全面推进品牌升级，改变以往“重产品开发、轻品牌管理”的思维理念，坚定品牌发展定力，努力构建科学清晰的品牌架构，提升企业和产品的市场竞争力，多次入选“中国品牌价值500强”和“中国500最具价值品牌”榜单。
　　去年11月，在葡萄牙里斯本举办的中华根脉文化陕西“一带一路”文化经贸推介会上，在西凤酒的推介展台前，人头攒动，热闹非凡。外国友人们通过翻译，争先了解源远流长的西凤酒文化，详细询问西凤酒生产历史、工艺流程、储藏方式等。除此之外，外国朋友对独特的西凤大酒海兴致浓厚，当听说大酒海遇水则漏、遇酒则香的神奇储酒机理后，对中华文明的智慧赞叹不已。
　　实际上，类似的国际化活动已成为西凤酒的常态化动作。在以陕西为起点的“一带一路”建设的推进中，西凤酒已连续3年参与“丝绸之路品牌万里行”活动，代表中国优秀民族品牌，先后走进俄罗斯、葡萄牙、西班牙、意大利、法国等有着丰富酒文化的国家。在此期间，企业顺利取得了德国酒类SGS检验、安哥拉港口BV检验等国际权威检测认证，并远销欧洲、美洲、非洲、东南亚十多个国家和地区。去年10月25日，西凤酒更是来到美国洛杉矶举办推介发布会，使得西凤酒“走出去”战略和进入美国市场的销售网络覆盖进一步得到拓展和加强。
　　这些活动的举办，让西凤酒在国外吸引了一大批“粉丝”，同时也提高了中国民族品牌和中国制造的知名度。在这一过程中，西凤酒正在借助“一带一路”契机，将西凤酒所蕴含的中华文化传播到世界各地。
　　西凤酒的海外扩展，让很多外国友人赞叹不已。在莫斯科举办的西凤酒专场推介会上，中国白酒与俄罗斯伏特加相遇，两种酒文化的碰撞产生别样的火花，当地商家、民众品尝了中国美酒后，纷纷赞叹文化差异带来的全新体验。来自俄罗斯当地的一家制酒企业老板大卫，就非常希望与西凤酒进行合作。他表示，“很乐意去了解中国白酒，我们以前都不知道还有这样的酒。”
　　海外市场的推介和拓展，让西凤酒的销售半径拉开了骨架，西凤酒也在其中摸索和总结出了属于自己的国际化经验。西凤高层认为，中国品牌、中国白酒在海外传播的过程中，未来一方面要不断加强文化传播的力度和深度，利用各种途径和方式，向外国消费者讲述中国的酒文化、西凤酒的文化；另一方面，更要把传统品牌文化传播的硬植入改为软植入，与当地文化有机结合，通过更加接地气的、落地的方式增强对消费者的黏性，共建交流平台，实现与消费者深层次交流与互动，从客户体验着手，通过多种形式，寻找“中外”共鸣。
　　供给侧的“味儿”
　　在白酒市场竞争日益激烈的今天，供给侧改革正成为西凤未来发展的法宝。以市场为导向，以消费者为靶心，正让西凤酒的“味儿”越来越醇，越飘越远。
　　供给侧改革，从前瞻性的品牌战略做起。近年来，随着消费升级，西凤从供给侧改革出发，从品牌质量和品牌与产品匹配抓起，确定以西凤酒1915和53度西凤酒为核心的品牌战略，聚焦打造七彩西凤、酒海陈藏、绿瓶系列等5大重点产品，培育支持15年、6年西凤酒，华山论剑西凤酒、国花瓷西凤酒、西凤375等大单品，为西凤从低端化、数量化向质量化、效益化转变奠定基础。另一方面，西凤还持续推进品牌瘦身计划，2019年，在上年产品条码精简20%的基础上，对销售规模小、利润贡献弱、成长性差的子品牌，再淘汰20%，进一步聚焦产品，聚焦品牌，为进入白酒第一阵营奠定品牌和产品基础。
　　供给侧改革，从质量源头抓起。西凤在全省高粱基地建设中，经多方论证考察，最终在气候适宜、土壤有机物丰富的榆林佳县订单式确定了3万亩优质高粱。去年10月，当地高粱喜获丰收，经严格检验，这里所产的糯高粱颗粒饱满、淀粉含量高，各项理化指标完全符合优质西凤酒酿造需要。
　　供给侧改革，从最严苛的检验标准入手。中国酿酒原料及品质安全研究院就设立在西凤公司，目前，公司已经拥有省级企业技术中心和CNAS认证白酒检测实验室，拥有30台（套）国际先进水平的检测设备和近200名专职质检人员与科研人员，仅2018年质量管控设备的投资就达到了8600多万元。
　　正是凭借过硬的实力，西凤酒入选了“民族品牌”工程。西凤酒入选一事，也在中国白酒界引起强烈反响，正如中国酒业协会副秘书长甘权所言：“西凤酒实施品牌发展战略，传播名酒文化，讲好西凤故事，有助于提升品牌影响力和消费者的认同感。”
　　入选“民族品牌”工程，对西凤酒而言，是机遇更是挑战。西凤集团党委书记、董事长，股份公司总经理秦本平表示，西凤酒入选“民族品牌”工程，是西凤发展史上的一件大事，这不仅是对西凤公司各项工作的认可,更是一份沉甸甸的责任，也必将在持续提升西凤品牌形象的同时，释放出西凤更强大的品牌势能。西凤将以此为契机，大力实施“质量第一”战略、“文化践行”战略、“品牌复兴”战略和“人才兴企”战略，高擎凤香型大旗，着力提升产品品质和服务能级，不断挖掘西凤酒文化内涵，讲好西凤故事，全力打造更具品牌影响力的优秀民族企业，奋力开创西凤酒高质量发展的新篇章。
　　苏轼在凤翔府任签书判官时曾留下千古佳句：“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微。”一眼千年，如今的西凤酒，早已放眼世界，扛起“民族品牌”的旗帜，放眼未来，这只宝鸡的凤凰，必将不负重托，砥砺前行，续写“酒中凤凰”的传奇。