工作人员查看生猪生长情况

    饲草在收割过程中被直接粉碎，作为奶牛的绿色饲料。

    现代牧业的沼气储存球

    茹氏禽业的工作人员通过电脑监控查看自动化生产线的情况

    饲料生产线

    饲料投放车按时定点投放饲料

    通过控制粪污系统可全面监控粪污处理全过程

    绿色养殖带动有机蔬菜种植

    现代化鸡舍

　　 
　　■本报记者郑晔
　　出庭院进小区从小户散养到规模化养殖
　　宀为屋，豕为猪，合写就是一个“家”字——《说文解字》告诉我们，从古代开始，中国人就有庭院养殖的传统，“鸡犬之声相闻”更是描绘出富足安宁的生活状态。这种在西府大地沿袭千百年的庭院经济模式，随着现代人居住的密集和对环境的要求，悄然发生着变化。
　　2017年以前，麟游县崔木镇的韩宝林不论养猪、养鸡还是养牛，都在自家的院子里，对于他来说，人畜同院、粪便满地早已习以为常。然而，2017年，村上在离村庄1000米远的地方建起了养殖小区，他的40头猪和15头奶牛住进了小区，用邻居的话说，“老韩家的院子终于可以下脚了！”
　　十年前，陈仓区阳平镇野寺村曾因淀粉加工和养猪，获得“全国庭院经济示范村”称号。最多的时候，全村生猪存栏6万多头，85%的农户养猪。然而，多年无序发展，对当地的水源、空气及生态环境造成了十分严重的影响。2016年，野寺村下决心摘掉“臭村”的帽子，村里划定禁养区，把生猪全部集中在三个养殖小区，全面控制养殖户数量及生猪存栏量，养殖户由400多户压缩到103户，存栏量也控制在8000头，生态压力得以缓解。此外，村里建成三个养殖污水处理池，通过种种努力还清历史“欠账”。
　　同样，宝鸡茹氏禽业的养鸡场，以前离居民区近，疫情频发，鸡场的鸡被全部捕杀。在几次绝地反击之后，总经理茹红军在远离闹市区的岐山县蔡家坡镇曹家社区原星村以东，建成存栏10万只蛋鸡的标准化养鸡场，实现了稳定安全生产。
　　市农业局畜牧科负责人孙会明告诉记者，绿色养殖首先要求不对人居环境、水源地造成污染，要守护我们的绿水青山，因此，千百年来形成的庭院养殖向现代化的规模养殖转变的过程中，首先是要转变理念，其次是合理引导，严格划定畜禽养殖禁养区、限养区及适养区，这样才能确保产业的健康发展。2018年，我市划定禁养区81个，关闭、搬迁禁养区内养殖场36个。“搬离禁养区，是发展绿色养殖业必须经历的阵痛。”孙会明说。
　　严监管重防疫从“绿色”饲料到“绿色有机体”
　　进入陇县曹家湾镇和氏千头奶牛养殖场，每个人都必须先经过消毒房，进行全身喷雾消毒。工作人员告诉记者，对于养殖场的千头奶牛来说，每个进入的人都有可能携带病原微生物，如不经过消毒或消毒不严，就很容易造成养殖场疫病的发生和流行。
　　这样的场景，在我市的大型养殖场并不鲜见。一头牛从出生到屠宰，一头猪从仔猪到出栏，都会经历无数次疫情的冲击，特别是在规模化养殖的情况下，如果不能做到按时防疫，对养殖场造成的损失可能是毁灭性的。
　　在凤翔县陈村镇槐北村的宝鸡神农农业科技有限公司记者看到，这个年出栏1万头生猪的养猪场，对所有生猪实现了程序防疫。“程序防疫就像给孩子打疫苗一样，按成长阶段依次注射各类疫苗，防疫全面、效果好。”公司负责人张凌云介绍。记者看到，养猪场近20个猪舍共存栏几千头猪，每个猪舍门口都清楚地标明这栏猪的猪龄、生产用途等，这样就能做到同批的猪同步防疫，避免出现“漏网之鱼”。
　　在绿色养殖理念深入人心的当下，更多养殖户采取更为科学的配方饲料养殖。为配合养殖业的大力发展，我市青贮玉米及紫花苜蓿的种植面积不断扩大，统一播种、统一管理、统一收获，为产业发展提供了充足的资源。在和氏千头奶牛养殖场记者看到，用青贮玉米、麦麸、干草等按精确比例配比的饲料，装在密封的饲料投放车里，按时定点投放。据了解，我市的大型养殖场及农村专业合作社，均采用配方饲料，标准化配比的饲料营养更全面。
　　在茹氏禽业的标准化养鸡场，不仅实现了电脑环控、远程管理，就连饲喂都实现了自动化。记者在这里看到，每个鸡舍外都有料塔，饲料按标准比例搅拌后输送进料塔，启动料塔就能自动投放。只要10分钟，传输带就把饲料送到四层鸡舍每只鸡的嘴边，杜绝了过程污染，快速又安全。
　　市畜牧部门除了对饲料进行例检和抽检外，对于违规饲料添加物的检查也一直处于高压态势，重点抽查违规添加瘦肉精、三聚氰胺、抗生素的行为，在确保入口饲料安全的基础上，保证禽畜自身也是“绿色有机体”。
　　一份数据更有说服力：2018年，我市共检查屠宰企业92个，奶站185个，运输车辆72台，兽药、饲料经营门店569个，畜禽养殖场（户）2862个，开展生鲜肉水分、重金属等抽检，对陈仓区、扶风县5家生猪屠宰场抽检样品25份，检测合格率均达到100%。生鲜乳样品抽检105批次，无阳性样品检出。面对非洲猪瘟疫情防控形势，我市全面禁止泔水养猪，短短4个月，关闭203户泔水养猪户，对253头泔水猪进行了无害化处理，确保了全市清净无疫。这无疑说明，我市养殖业从投入品的饲料、添加剂到产品生鲜肉、奶制品，均达到了绿色安全标准。
　　废变宝无害化从随意排放到资源化利用
　　“绿色养殖，如果只做到了适度养殖、科学饲养，只能说完成了一半。实际上，资源化利用才是最关键、最有前景的环节。”市农业局局长张周让告诉记者，不论养殖规模大小，粪污都是令人头疼的废弃物，不仅污染环境，也不能产生经济效益。而在绿色养殖理念的带动下，粪污通过处理或变成沼气，或加工成有机肥，不仅产生了新的效益，农产品、废弃物互为原料，再使用、再利用，实现了污染物零排放，大大减轻了养殖业给当地环境带来的压力。
　　来到现代牧业宝鸡公司，就像走进了一座干净、整洁的现代化绿色工厂。在这个奶牛存栏17000多头的“工厂”，奶牛的喂养、挤奶及粪污处理等环节都实现了全自动。
　　记者看到，工作人员坐在一尘不染的控制室，通过电脑监控就可以掌握粪污处理的整个过程：牛舍内的粪污通过管道统一排放到发酵池发酵，牛粪、牛尿及冲洗混合废水全部进入沼气发酵池内反应产生沼气；沼气经脱硫、脱水、脱杂等一系列净化过程后经过发电机，每天发电3.4万度，可满足企业80%左右的用电量。此外，还有一部分沼气进入锅炉生产蒸汽和热水，厂区生产、办公生活场所供暖、员工洗澡消毒、发酵池的增温、保温等就都有了保障。“瞧我们用沼气供应的暖气，温度还可以吧？”现代牧业的项目专员杨继超摸着热乎乎的暖气片自豪地说。
　　此外，沼气产生的沼渣沼液作为固态、液态有机肥用到周边的猕猴桃园，另外部分沼渣干燥后做牛床垫料，这样各个环节首尾相连，互助互辅，形成经济高效、生态环保的种养循环模式，实现了污染零排放。
　　“美女猪倌”张凌云在她的养殖场，也摸索出一套变废为宝的好办法：她把猪粪加工成有机肥，受到周边村镇果农的欢迎；尿液污水生产的沼气，让村里300多户村民做饭不再烟熏火燎；沼液用来浇灌280亩设施蔬菜，得到国家农业部门的无公害认证。以前污染环境的粪污通过循环利用，产生了新的效益，仅此一项，企业当年增收500多万元，实现了经济效益、社会效益、生态效益三丰收。
　　记者了解到，全市畜禽粪污综合利用率已经达到91.38%。“下一步，我们还将继续培养新型主体，以规模化养殖促进资源化利用，推动养殖业污染物的减量化、无害化、资源化处理与合理利用，使产业链不断延长，变废为宝，真正实现绿色养殖。”孙会明说。