大雪节气过后，连续降温，天气越来越冷。
　　寒冷的冬日里，关中一带农家熬的稀饭，大多都是苞谷糁，稀稠依自己口味而定。但是我认为，冬季的苞谷糁还是稠一点比较好吃。我每次吃苞谷糁的时候，脑海中就会浮现出童年的记忆。
　　小时候，在地里种什么，家里就吃什么，我们种小麦也种玉米。那时我们的主食就是玉米，米面都是稀罕物，顿顿有的吃已经很不错了。小时候，麦子产量低，玉米产量高，所以一年时间大部分都吃玉米面、苞谷糁。
　　早上的稀饭大都是苞谷糁，偶尔喝一次大米或小米稀饭那就很奢侈了，真跟过年一样。中午饭除了玉米面搅团，就是玉米面做的“节节面”。玉米面搅团不像现在的麦面搅团那么好吃，我不挑食，大姐二姐就是咽不下那玉米面搅团，但是妈妈总有办法，用家里早晚熬苞谷糁的锅底、中午打搅团的锅底做成的锅巴，作为大姐二姐的食物。母亲总会把饭舀完之后，再用锅铲轻轻将锅底的糁子、搅团刮干净，然后往锅底上滴点油，放点盐和辣子，撒些葱花，再用锅铲把调料涂抹均匀后，用锅铲将锅底划成片，最后用秸秆火慢慢烤，烧到一定程度，锅底就炸开了，锅巴就做好了。在那物质贫乏的年代，因为二姐身体比较弱，所以二姐常常受到妈妈这样的关照。
　　“节节面”，顾名思义，就是短短的“面节节”，因为玉米面做的面条不太筋道，下到锅里之后就成了短短的“面节节”。正是由于粮食不够吃，农人们就有一句“一烙二擀三拌汤”的顺口溜，意思是一升面如果烙馍吃只能吃一顿，如果擀汤面条能吃两顿，如果打拌汤能喝三顿。我有时看着别人家的孩子吃烙饼，眼红得不得了，总埋怨妈妈。妈妈总会说：“眼馋啥？吃今不管明，过了年把嘴缝起来。”
　　那时候我年龄小，体会不到过日子的艰难。汤面条，稀了吃不饱，稠了又费面。有的家庭主妇为了节省，就给家人做汤面吃，不准吃干拌面，不给打搅团，主要就是怕粮食不够吃。那时我们吃的馒头也都是玉米面做的，夏季还好，到冬天的时候，馒头又冷又硬，就是放到锅里热一下，但还是不好吃，吃到嘴里涩涩的，不细腻也不绵软。为了节省面粉，母亲常常给我们做“糁糁面”、拌汤面等面食。我们兄弟姐妹最爱吃的就是“糁糁面”。做“糁糁面”先要熬苞谷糁，苞谷糁熬到九成熟以后再下面条。那时也没有什么菜，一大家人的饭就炒一点韭菜或葱花，碰到街上有卖豆腐的就再炒点豆腐。一锅“糁糁面”做好了，你一碗我一碗，大家都能吃上面条了，大姐二姐也眉开眼笑。普普通通的“糁糁面”，我们吃起来总感觉很香。
　　随着改革开放的推进，如今人们的生活已好得太多了，各种米面是应有尽有。但我和先生依然喜欢喝苞谷糁稀饭，一年四季差不多每天都做，只不过夏季熬得稀冬季稠些。因为这是妈妈做饭的味道，是爱的味道，哪怕现在时过境迁，我也永远忘不了那熟悉的味道。