宝鸡卷烟厂现代化的生产车间。

    陕西西凤酒集团股份有限公司质检员严把酒品质量关。

　　本报记者裴兴斌
　　国以民为本，民以食为天。回首改革开放40年来宝鸡食品工业发展之路，展现在眼前的，是一幅砥砺奋进的壮阔画面。
　　以“一根香烟”“一杯美酒”起步，历经40年滚动发展，烟酒食品产业成为我市工业经济中的五大支柱产业之一，初步形成了以烟酒饮料、面粉、肉类加工、方便食品、调味品等为主导的烟酒食品产业集群。截至目前，全市有规模以上食品工业企业90家，2017年烟酒食品产业完成工业总产值445.22亿元，占全市规模以上工业总产值的14%，产值和品牌数量均位于全省前列。今年1-9月，烟酒食品产业完成工业总产值318.22亿元，同比增长13.4%。
　　从西凤酒、“好猫”烟说开去
　　宝鸡人向外推介宝鸡，总少不了要用“工业重镇”来概括。随便点几个名牌产品，在全国都是赫赫有名。其中西凤酒、“好猫”烟就是绕不过去的拳头产品。
　　“一根香烟”“一杯美酒”不但是宝鸡的工业名片，也是宝鸡食品工业的孵化器和总引擎。
　　自1949年10月10日中国人民解放军宝鸡军管会接受“华兴烟厂”、由宝鸡军分区供给部经营起，这个与共和国同岁的“新宝烟厂”，历经60多年发展，一步步成长为宝鸡食品工业的翘楚——宝鸡卷烟厂。“好猫”品牌诞生于1993年，当时的宝鸡卷烟厂针对陕西市场无高档卷烟的空缺，推出“好猫”品牌，成为陕西高档卷烟的代表。从此，“好猫”卷烟走俏三秦大地，“好猫”品牌也逐步成了陕西人生活中的一部分。
　　正是注重细节和品质的追求，宝鸡卷烟厂推出的“金丝猴”系列产品，早在上世纪五六十年代就畅销全国市场。1960年4月18日，时任国家主席的刘少奇赴成都庆祝“五一”国际劳动节途经宝鸡，在视察宝成仪表厂时，特意品吸了“金丝猴”牌香烟。如今，宝鸡卷烟厂是西北地区规模最大的卷烟生产厂家，是全国500家最大工业企业和全国烟草行业36家重点工业企业之一，固定资产9.9亿元，年生产卷烟能力80万箱，已累计实现税利137.8亿元。主导产品“好猫”、“猴王”、“金丝猴”均是陕西名牌产品；“好猫”、“猴王”荣获全国卷烟优等品；“金丝猴”是中国最具竞争力的香烟品牌。俗话说，烟酒不分家。在宝鸡，烟酒不分家不光是个饮食概念，还指西凤酒、“好猫”烟是食品工业的一对“孪生兄弟”。如果说，“华兴烟厂”落户宝鸡是宝鸡食品工业启蒙的一大机遇，而西凤酒则是上苍赐予宝鸡食品工业发展的一大瑰宝。
　　于1956年在周恩来总理的亲切关怀下创建的陕西省西凤酒厂，其主导产品西凤酒是我国四大老牌名白酒之一，是凤香型白酒的鼻祖和典型代表。她孕育于6000年前的炎黄文化时期，诞生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变，在明清文化的滋润下打向海外。新中国成立后涅槃新生，改革开放以来走向辉煌。其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被世人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”，在全国具有广泛的代表性和深厚的群众基础。
　　近年来，在市委、市政府的正确领导下，陕西西凤酒集团股份有限公司从“复兴四大名酒地位，打造百亿西凤，重回中国名酒第一阵营”的战略目标出发，创新发展，苦练内功，企业效益一年迈出一大步，一年跃上一个新台阶，呈现出持续、健康、快速发展的良好势头。特别是2012年，按照“百亿西凤”战略规划，企业顺利启动了西凤酒扩建技改项目，投资22.6亿元实施扩建技改，使西凤酒成品酒产能达到15万吨，为实现“百亿西凤”提供了强大支撑。如今，西凤酒公司已是西北地区规模最大的国家名酒制造商,属国家大型一档企业，总资产34.5亿元，主导产品西凤酒先后荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、国家原产地域保护产品、“国家地理标志产品”等称号，2016年品牌价值605.08亿元，位居白酒行业第4名。
　　一花引来百花香
　　“美酒”+“香烟”不但是宝鸡的待客之道，更是宝鸡的引商之资。近年来，市委、市政府围绕宝鸡资源禀赋和特色农产品，不断加大招商引资力度，全力做大做强宝鸡的食品工业。于是，青岛啤酒来了、农夫山泉来了、蒙牛乳业来了、海升集团来了、今麦郎来了……这些品牌企业的到来，让宝鸡的食品工业呈现出百花争艳、百舸争流的良好局面。
　　与此同时，一些本土食品加工企业也异军突起，并呈现出园区化、基地化、品牌化发展的态势，产业集聚框架已经形成。陕西省太白酒业有限责任公司、陕西老牛面粉有限公司、陕西和氏乳品有限公司、宝鸡祥和面粉有限公司、凤翔县华宇食品有限责任公司、宝鸡凤友油脂有限公司、岐山天缘食品有限公司、宝鸡陕丰淀粉有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、陕西齐峰果业有限责任公司等企业纷纷发展壮大，成为带动当地农产品发展的龙头企业。这些本土食品加工企业不断挖掘宝鸡特色农产品优势资源，硬是在多元化的市场竞争中拼出了一条“康庄大道”，助推宝鸡现代农业快速发展。
　　随着引入企业的不断增多和本土企业的快速壮大，各相关县区因势利导，规划建设了多个食品工业园区，推动了企业的规模化发展。其中以扶风绛帐食品工业园区、陇县绿色食品工业园区、凤翔县西凤酒城为重点规划建设的食品发展产业集聚区，已经成为拉动我市食品工业发展的生力军，仅绛帐食品工业园区就集聚食品加工及其他关联企业20余家。园区化发展，加速了我市食品工业产品结构的布局优化。目前，已形成了市内以烟草；凤翔县、眉县、陈仓区以白酒和啤酒；陈仓区、凤翔县、扶风县、岐山县以农副产品加工；陇县、千阳县以辐射周边县区乳制品加工等一批在全市具有较强影响力的产业集群和特色产业基地。
　　量的飞跃，促进了质的提升，其显著特征就是全市食品工业涌现出越来越多的知名品牌。据统计，目前全市食品工业诞生了一个中国名牌产品，那就是陕西老牛面粉有限公司的老牛牌小麦粉；产生了西凤酒、太白酒、凤县大红袍花椒、陕西苹果、宝鸡辣椒等5个国家地理标志产品；产生了陕西西凤酒集团股份有限公司的西凤酒、陕西省太白酒业有限公司的太白酒及图、陕西老牛面粉有限公司的老牛小麦粉及图、陕西和氏乳品有限公司的和氏乳品等5个中国驰名商标；产生了宝鸡祥和面粉有限公司的祥和牌及秦玉牌小麦粉、陕西省凤翔县华宇食品有限责任公司的西府牌腊驴肉系列产品、岐山天缘食品有限公司的岐山天缘牌食醋、宝鸡凤友油脂有限公司的凤友牌菜籽油等15个省级名牌产品。
　　“根据规划，到‘十三五’末，全市消费品工业总产值超过1100亿元，销售收入1000亿元以上。到2020年，培育出销售收入超过10亿元的企业10户，50亿元的8户，100亿元的3户。”市工信局局长段寅生说。
　　我们相信，随着烟酒食品产业发展规划的加速推进，宝鸡食品工业必将跑步迈入“双千亿”时代！