本报讯（记者 李依涵）3月27日，“醉宝鸡”特色美食体验店在宝鸡盛世广场开业运营。这是我市以擀面皮、臊子面等西府特色小吃为主打，培育推广的又一宝鸡特色美食品牌。
　　当天10时，占地200平方米的体验店内人头攒动，豆花泡馍的醇厚香气与臊子面的酸辣香味在空气中交织，货架上秦岭蜂蜜水、猕猴桃果汁、关山沙棘汁等特色饮品琳琅满目，展台前，锅盔、麻花、烤花馍等传统特色小吃引得顾客纷纷驻足品尝。宝鸡饮食文化底蕴深厚，“醉宝鸡”品牌聚力推广“最经典、最特色、最地道”的宝鸡特色美食，精选优质食材，推出10个系列、72个单品5个特色套餐，力求满足顾客的味蕾需求，持续提升宝鸡美食的品质与影响力。
　　今年以来，市商务局聚力打好“提振消费硬仗”，高度重视特色美食品牌培育和市场拓展，持续支持“两面”产业发展，提升宝鸡“辣子火锅”品牌影响力。据悉，“醉宝鸡”特色美食体验店计划以盛世广场店为起点，通过创新运营模式和提升管理水平，逐步向全国辐射扩张，打造宝鸡特色美食品牌。预计每家门店营业额可达150万元至350万元，提供60余个就业岗位，促进餐饮品质消费升级，培育特色小吃产业集群，推动西府美食走出去。