本报讯（记者 李一珂）3月21日下午，寻味凤香——西凤酒价值论坛暨红西凤升级版上市发布会在四川成都举办。会上，多位业内专家学者会聚一堂，共话西凤酒的名酒价值与时代使命，见证红西凤升级版上市发布。
　　作为中国四大名酒之一，西凤酒传承三千年无断代，始终坚持把好品质关，助推集团以及白酒行业高质量发展。近年来，西凤酒借助4个国家级和6个省级创新平台优势，创建“1+N”产学研集成创新模式，与11所高校科研团队建立战略合作关系，全方位解码、优化“凤香”品质基因，并取得一系列创新成果。
　　在本次发布会上，红西凤升级版正式亮相并上市，这是西凤酒坚守匠心和创新技术持续升级迭代的有力见证。据了解，红西凤的焕新升级，主要体现在原酒品质、酒海群、勾储、年份酒比例、酒体配方以及饮用舒适度这六大方面，有利于更加全方位地展现凤香新韵。其中，红西凤升级版选用优中选优的模式，筛选部分海龄50年以上的酒海群作为基酒贮存容器，同时提高年份酒比例，历经198次配方的调整与优化、126次饮后舒适度问卷调研等，确保饮用舒适度全面升级，香气更加丰富，饮前、饮中、饮后愉悦度及睡眠后的放松舒适度明显提升。
　　陕西西凤酒股份有限公司总工程师冯雅芳介绍说，“红西凤升级版的整体酒海香、蜜香、陈香得到显著提升，醇厚感、柔和感、绵甜感与协调感均有所增强。整体感官特征可以用‘雅、陈、润、甘、绵、和、厚’这七个字来精准概括。”
　　会上，行业内专家学者还就西凤酒的历史脉络、品质传承、文化魅力等方面，进行了主题演讲。