随着霜降到来，天气逐渐变冷，昼夜温差变大，秋收也进入收尾阶段。霜降前后，农人忙着收红薯、卸柿子、摘山茱萸，田野里也是一番繁忙景象。
　　“霜降前，薯刨完”这句农谚提醒农人，在霜降时节前要完成红薯收获。谚语“霜降杀百草”，提醒农人在霜降前要收完地里的蔬菜和瓜果。“霜降到，柿子俏”“霜降不摘柿，硬柿变软柿”……在民间，流传着不少霜降时节摘柿子、吃柿子的农谚。
　　10月15日，金台区蟠龙镇南社村村民王周广说：“我这几天就开始卸柿子、卖柿子了，霜降前柿子稍硬，好摘耐放，不容易破皮。到霜降时，我家那一片柿子树上的柿子就全部卸完了。”这几天，王周广都会摘几筐柿子到宝鸡高新区去卖，家里的柿子树为水柿子和火罐柿子两种。水柿子大、火罐柿子小，两种柿子均口感香甜、味美多汁，丰收时节都在霜降前后。宝鸡人把收柿子不叫“摘”而叫“卸”，王周广认为，柿子成熟后皮薄软糯，收的时候稍不注意，果子就容易碰伤、碰破，所以要用“卸”，以示轻巧获取、小心采摘的意思。
　　“霜降柿子红，时至秋日终”，宝鸡的柿子在霜降时迎来了它最美的时候。“蟠龙塬大大小小的村庄几乎都有柿子树，霜降时节，一片片红柿子就像红灯笼连成片。这几年，还有一些爱拍照、拍视频的，到村里去拍柿子，那红彤彤的柿子确实好看。”王周广说，柿子一过霜降就变软，挂不住了，留在树上反而浪费。因为他年年霜降前后在渭水苑小区附近卖柿子，故而被唤作“卖柿子的老王”。
　　此外，霜降还有摘苹果、收蔬菜等多种农事活动，霜降时节的西府田野也是一幅农忙图。