本报讯（甘泉）凭借“一碗面”经济入选全国农业全产业链典型县、荣登全国产业兴旺示范引领力百强榜的岐山县，近日再传捷报：2023年全县“一碗面”经济产值预计达到150亿元。至此，该县“一碗面”经济实现“四连增”。
　　2020年，该县提出“一碗面”经济发展战略，坚持“岐山臊子面、岐山擀面皮两轮驱动，一二三产深度融合，加快全产业链发展”的思路，通过龙头企业带动产业链、特色产品提升价值链、电商物流串起供应链，推进岐山臊子面、岐山擀面皮等西岐小吃品牌化、产业化、市场化，让“一碗面”经济成为推动县域经济社会高质量发展的新引擎。县上投资37亿元实施了76个“一碗面”重点项目，形成了明显的龙头带动效应。同时，积极推广“龙头企业+合作社+基地”发展模式，推广粮食集成技术12万亩、生猪存栏达到12.6万头，建成各类果业蔬菜示范基地园区18个。围绕做精食品加工，新发展农产品加工企业10户、电商企业26户和“一碗面”旗舰店、连锁店47家，形成了以食醋、桶装臊子面、空心挂面等为主的企业链群，加快了民俗食品工业化步伐。该县还与西北农林科技大学签订了战略合作协议，融入文创元素，开发西岐肘花、有机香醋、空心挂面、油泼辣子、甑礼、桶装面等系列产品25个，标准体系不断健全完善。去年，该县深化商旅融合发展，电子商务交易额达到18.8亿元，同比增长10.2%。