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今年月饼消费市场新变化——
口味新颖主打低糖

  本报讯(记者米静)连日来,记者走访我市各大超市月饼销售点、蛋糕房和月饼专卖店发现,供应商为了更好吸引顾客,优惠活动频出,今年除了常规口味外,更是推出油泼辣子、芹菜和木糖醇等多种新口味及低糖的月饼,让市民朋友在团圆之际,吃出健康,更吃出家乡味道。
  “买块油泼辣子月饼尝尝”
  今年中秋与国庆假期叠加,整体消费时间加长,目前月饼销售已经启动旺季模式。9月17日,记者在市区高新四路一家蛋糕房内看到,糕点师傅们正在赶制宝鸡本土口味月饼,油泼辣子口味的手工月饼受到不少市民热捧。“中秋是团圆的日子,而油泼辣子又是咱西府人记忆中独特的味道,我们就想着能不能出一款既应景又能满足‘家乡胃’的月饼。”店员张梅说道,没想到市场反响还不错,周末两天就接到了好几个团购大订单。
  记者在走访中了解到,不少省内月饼厂商更是就地取材,用本地产出的芹菜、紫薯,升级口味制作出蔬菜口味的月饼,为消费者提供更多选择。
  “低糖月饼更健康”
  今年低糖、少糖等主打健康的月饼成为市场上的热销品。9月16日,记者先后来到金台区中山路一家月饼专卖店和大润发超市,就在记者向销售员询问月饼价格和种类之际,不少市民在询问低糖月饼后,纷纷走到木糖醇月饼摊前仔细挑选购买(见上图)。“消费者越来越注重健康,我们在大多数传统馅料上已经实现整体减糖,并使用木糖醇代替蔗糖,优化掉了消费者介意的高糖和高热量。”售货员杨芳对记者介绍道。
  随后,记者联系到了多家月饼厂家,他们表示,低糖月饼抓住了健康饮食的需求,备受消费者喜爱,从市场销售情况看,市区几个点位的销售额同比增加了15%。

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