春节临近，年味渐浓，近日，不少市民都在忙着灌香肠。1月11日，记者走访了市区秦岭市场、人民街市场、凌云市场等地的肉店、香肠加工店，只见室外的架子上、室内的天花板下，密密麻麻晾满了各类香肠，店员们忙得不亦乐乎。
　　“好吃又方便，家人和亲友都喜欢。”市民韩女士家住秦岭市场附近，每年都会前来灌香肠。她今年准备灌2份麻辣口味的香肠，一共16斤。肉店店主熟练地绞肉、调味、灌肠、捆扎，动作麻利，一气呵成。
　　据了解，近期香肠加工进入高峰期，有的门店一天加工量达2000斤以上。
　　本报记者李小玮摄