重阳节是一个历史悠久的节日。远在战国时代已有“重阳”之名和登高饮菊酒之风俗。宋代高承编《事物纪原》载:“齐景公始为登高。”登高是我国古代的一项娱乐活动。据西汉的《长安志》载:汉京城长安近郊有一小高台，每年在重九之时，就有很多人登上高台游玩观景。因当时登的是“高台”，故称“登高”。到了三国、晋代，登高活动更为普遍。晋周处《风土记》:“以重阳相合，登山饮酒”，谓“登高会”，又名茱萸会，并把登高日期定为九月初九，把登高的范围扩大到登山,还登城墙、寺塔等。秋高气爽，黄菊初开，红叶遍野，最适登高远眺，舒展胸怀，与春之“踏青”相对，重阳节登山“辞青”也是应时之举。
　　西府每年九月初九亦有登高饮酒，吃“蓬饵”的习俗。宋以后，每到九月初九府城凤翔的士庶云集东湖，登“凌虚台”“望月亭”“一览亭”，有登高游玩观景之俗。《凤翔府志》有“知府僚蔽登东湖望月亭、饮宴、饮柳林酿造的菊花酒”的记载。太白、凤县此日有佩茱萸香袋之习俗，谓可“驱蚊杀虫避邪瘟”。麟游、陇县分别有游“九成宫”“龙门洞”之俗。宝鸡、眉县、扶风此日有吃“蓬饵”(用马耳菜拌面做的麦饭)之俗。
　　最独特的是蒸制“九层糕”，用麦面发酵蒸成形似宝塔，又称“塔馍”，底大一尺,高尺五，小的底五寸，高七寸，多为九层，以石榴或桃形面花为顶，有的在顶摆个小羊,以附会“重阳”之意。每层间放核桃、大枣、栗子、柿饼等干鲜果，周围有飞禽走兽、花鸟鱼虫等锦花图案。九层糕作为礼品，在重阳节男方送给未婚媳妇，外婆送给外孙，同时伴送冬季衣服等，寓意岁岁皆高。
　　（摘自《宝鸡民俗集萃》）