本报讯9月1日下午，宝鸡举行餐饮业高质量发展沙龙，相关市级部门、餐饮行业协会、陕菜品牌代表企业、擀面皮和臊子面产业龙头企业负责人会聚一堂，聚焦产业发展瓶颈，共谋创新发展大计。
　　当天，围绕餐饮新业态与网红店品牌建设、宝鸡美食产业链与供应链塑造、预制菜与厨房革命、宝鸡老字号挖掘与传承保护、国内外知名餐饮招引培育等餐饮业发展急难问题，众人结合自身工作实际畅所欲言，分享了产业发展形势、企业发展思路，同时就促进全市餐饮业高质量发展提出了意见和建议，贡献了智慧和力量。
　　听取大家的发言后，副市长佘俊臣指出，作为国际（丝路）美食之都，宝鸡美食历史悠久，餐饮业发展大有可为。相关部门和企业要坚定信心，积极适应后疫情时代的行业发展特点，丰富陕菜菜品，完善美食体系，加强产学研合作，深入塑造宝鸡美食产业链、供应链，实现规模化、产业化、标准化、品牌化发展，不断壮大宝鸡餐饮业市场规模，持续提升宝鸡美食的美誉度、影响力。
　　本报记者李小玮