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发布日期:2026年09月28日 上一版  下一版
石榴酒
卫正付
文章字数:1046

  清光入户,院中的石榴树挂满红灯笼似的果实,饱满圆润。岁岁年年,每到这个时节,父亲总要酿一坛石榴酒。比起市面上琳琅满目的佳酿,这坛朴素的家酿酒,藏着秋日最温柔的风物,也藏着父亲沉默温润的爱意。一坛石榴酒的发酵,是时光的沉淀,是烟火的温情,亦是寻常日子里最动人的恬静时光。
  世人总说秋日萧瑟,可烟火人间的秋天,从来藏着温柔的酝酿。唐代李商隐在《石榴》中写道:“榴枝婀娜榴实繁,榴膜轻明榴子鲜。”秋风吹熟枝头石榴,饱满的果籽裹着清甜汁水,是秋天独有的馈赠。父亲酿酒,从不用催熟的果实,只等石榴经秋阳普照、秋风浸润,自然熟透开裂,果肉饱满鲜甜,方才采摘,这是他坚守多年的酿酒之道。
  酿酒的全过程,父亲始终沉静专注,不急不躁,仿佛时光在他手里也慢了下来。他细心挑选石榴,剔除干瘪破损的果实,指尖轻轻剥下果皮,将晶莹剔透的果籽一一取下,不留半点杂质。整个过程不疾不徐,哪怕家人在旁闲谈走动,他也心无旁骛,专注手中活计。他将玻璃酒坛洗净晾干,一层果籽、一层冰糖交替铺叠,最后缓缓倒入纯粮白酒密封,动作娴熟沉稳。
  密封的酒坛,被父亲安置在老屋僻静的墙角,自此开启漫长的发酵。秋意日渐清寒,窗外木叶飘零、风声簌簌,坛中却在悄然蜕变。清新的果香与清冽的酒香慢慢交融,冰糖缓缓融化,果籽沉淀蓄力,在寂静时光里酝酿醇厚滋味。世间所有美好,皆须静待,石榴酒如此,人间温情亦是如此。父亲从不急于开坛,他说,好酒要等时光成全,心急便失了本味。
  等待开坛的日子,是秋天最温柔的期许。日常琐碎的忙碌里,那坛静立的石榴酒,成了一家人的念想。它不像繁花热烈张扬,只在无人留意的角落,默默沉淀风味,恰似父亲的为人处世,内敛温和,不善言辞,却把所有温柔与偏爱,都悄悄融进烟火日常。
  待霜降过后,寒意渐浓,便是开坛的时节。启封瞬间,醇厚的酒香混着清甜的果香扑面而来,萦绕满屋。通透的酒液泛着温润的绯色,恰似揉碎的秋光。一家人围坐桌前,各斟一杯,浅尝一口,温润不烈,甜而不腻,褪去了鲜果的青涩,多了时光的醇厚。一口入喉,暖了秋夜的凉,也暖了寻常岁月。
  细细品来,这杯石榴酒里,装的何止是秋日风物。是父亲岁岁年年的坚守,是不慌不忙的生活态度,是藏在烟火里无声的疼爱。年少时不懂等待的意义,总偏爱速成的热闹与鲜活,长大后才明白,世间最珍贵的美好,都需要时光发酵、用心沉淀。
  秋去秋来,石榴年年挂果。一坛石榴酒,盛着人间烟火,载着岁月温情。它让我们懂得,真正的生活从不在轰轰烈烈中,而在静心做事、温柔待人。寻常光阴,默默酝酿,岁岁沉淀,便是生活最动人的模样。