李大爷的包子铺
文章字数:1816
李大爷的包子铺已经开了三十年。每天天边刚泛起微光,夜色还未完全褪去,李大爷就已在包子店开始忙活,和面、调馅儿、擀皮、包包子、上火蒸。李大爷包包子的肉选的是三分肥七分瘦的猪肉,李大爷说:“只有这样的肉馅儿才会肥而不腻、瘦而不柴。”蒸包子的笼屉旁边还煨着一大锅小米粥,锅中的每一粒小米都被李大爷熬得软烂开花。
待李大爷的早餐准备好,天色已完全放亮,街巷间也热闹了起来。早上一笼暄软的手工包子、一碗温醇的开花小米粥,可以冲淡晨起的微凉。
赵老师是包子铺的常客,刚上班那会儿就在这吃包子喝粥,如今已是花甲老人。李大爷也由帅气的小李,变成了有点佝偻的老李头。暄软鲜香的肉包子和温润可口的小米粥,虽然历经了岁月的流转,品质和鲜香的味道,始终未曾改变。
李大爷做的包子个个晶莹剔透,每一个包子里都裹着满满的汤汁儿。吃的时候,用筷子轻轻夹住小笼包顶部褶皱处,在底部侧边处轻咬一个小洞,把汤汁倒入勺中,吸溜上一口,滚烫鲜美的汤汁瞬间在舌尖散开。喝完汤汁,把包子蘸上醋加辣椒油,一口吞下去,酸味解去了油腻,鲜辣唤醒了味蕾,满嘴留香。
每天早晨,李大爷的包子铺总是坐满了老街坊,有上班拼搏的年轻人,有睡眼惺忪的学生,还有早上遛弯回来的老年人。
晨光散尽,包子卖空后,店铺大门却依然敞开着,时不时会有笑声传出,只见里面聚集着退休在家的大爷大妈们。大爷们总爱聚在一起聊军事聊新闻,有时兴起还会下上几盘象棋;大妈们则聚在一起择菜,讨论中午做什么饭。李大爷笑眯眯地看着这些老街坊,时不时地插几句嘴,有时还会和退休的赵老师下一盘象棋。这间小小的包子铺不只售卖人间烟火,更成了邻里之间闲话家常的一方天地。
随着网络不断发展,更多人知道了李大爷的包子铺,慕名前来吃包子喝粥的人也多了起来。每个人吃完都赞不绝口,最后连各大平台的旅游攻略都提到了这家包子铺。时间一久,越来越多的陌生面孔涌进了李大爷的包子铺。
早餐卖完后,这些陌生人还一直在店里徘徊,他们个个穿着时尚,拿着手机相互拍照,嘴里还说着李大爷听不懂的口音。看着越来越多的年轻人喜欢自己家的包子,李大爷觉得很欣慰,甚至想把早餐一直延续到中午。
可是后来,李大爷发现他们来这里只是为了摆造型拍照。包子咬上一口,粥用勺子随意搅搅尝一口,转头就被当作残羹倒掉。看着泔水桶内的食物日益增多,李大爷心里五味杂陈,半辈子勤恳节俭的他,实在看不得好好的食物被这样肆意浪费,老人除了气愤,更多的是深深的无奈。
远在另一个城市发展的小女儿,得知父亲的包子铺成了网红打卡地,便匆匆回了家,要求父亲和她一起直播挣钱。李大爷多次拒绝,但看到女儿生活不易,就勉强答应了。
首次直播,面对镜头的李大爷只顾揉着手里的面。女儿在一旁低声提醒父亲抬眼看镜头,父亲却眼神躲闪,把头埋得更低。女儿看着不配合的父亲,就开始自顾自地说起了包子铺的由来。
“我爸的这间包子铺是从爷爷那里学的手艺,我妈和我爸也是因为这间包子铺结缘……”看着在镜头面前口若悬河的女儿,李大爷叹了一口气,把面重重地摔在了面盆里,离开了包子铺。
父亲突然离开,让女儿手足无措,只能草草结束了直播,跟着父亲跑了出来。
“你干什么啊爸,让你看镜头你不看,问你问题你又不愿意回答,我在讲述咱们包子铺的由来,你又跑了出来,直播间刚有起色,马上就会有收益了……你说说你为啥有钱不挣啊……”女儿带着哭腔嚷嚷道。
“挣钱,挣钱也要堂堂正正,你说的是咱包子铺的历史吗?我和你妈是因为包子铺认识的吗?咱不能因为挣钱,而说谎、昧良心啊!你爸我就是个包包子的小贩,我没想靠着这家包子铺挣多大的钱。你说的这个直播我弄不了,你明天回去吧。”李大爷背着手走开了。
“有挣钱的机会你都不把握,真是老顽固……”女儿还想再说什么,看着父亲微微佝偻的背影,在昏暗中越拉越长,终究什么话也没有说出口。
一连三天,李大爷的包子铺没有开门。
歇业一周之后,包子铺终于又营业了。只是在店内多了一个大大的提示牌:“本店拒绝摆拍浪费,食物请按需享用。”
有人说李大爷矫情,一个小小的包子铺竟然还管人家浪费粮食,挣好自己的钱不就行了,真是好管闲事。
赵老师看到了提示牌,给李大爷竖起大拇指。
自从包子铺有了提示牌,来摆拍的人越来越少,包子铺恢复了昔日的景象。
“老李啊,其他人都逐利增收,你反倒甘愿少赚些,也要守住不浪费粮食的规矩,令人佩服。”赵老师感慨道。
“我开店也不是为了挣多少钱,只是想让赶路的人有口热饭吃,子女不在身边的老人,来我这儿聊个天就行了。”李大爷喃喃地说。

