进入三月，天气回暖，伴随着万物复苏，家乡的田间地头迎来了第一批鲜物——野菜。而其中荠菜最受大家青睐，它们沐浴着和煦的阳光，享受着春风的轻抚，生长极为迅速，要想挖到鲜嫩的荠菜，必须早早前往田间。
　　记得小时候下午一放学，我们几个小伙伴约好时间，各自从家里带来竹篮和铁铲，便像脱缰的野马奔向塬上和崖背。虽说已到春天，可是塬上的风极大，一直趴在耳边吹着哨子。从诸多杂草中找出荠菜对我们来说轻而易举，荠菜分为很多种，有一种叶片像羽毛状全部裂开，而且缺口很深，又像是不规则分布的锯齿；还有一种叶子平而细长，有的叶尖朝上卷起，像是一把小勺子。荠菜在生长初期口味较佳，之后便会出现苦涩味。因此，挑荠菜必须选择颜色嫩绿、形状较小者。
　　荠菜与大地最为亲昵，它的叶子常常紧紧依偎着大地，所以挖的时候须一手将铲子与地面保持平行平铲过去，一手捡起荠菜放进篮子里，这一系列动作我们早已驾轻就熟，不多时，一篮子荠菜就装满了。当山尖被夕阳晕染，暮色渐沉，寒意开始浸入衣领的时候，我们才慢慢悠悠地向家里走去。
　　回家后，经过母亲的一双巧手劳作，荠菜变成了美味佳肴。用开水烫过后，浇上热油泼蒜搅拌，味道绝佳；在面糊糊里撒上切碎的荠菜又是另一番滋味；若是将荠菜与面揉在一起，还可以烙出美味的荠菜饼。
　　前几天，我不知不觉又来到了塬上。阳光很暖，一望无垠的麦田长势喜人，我试着在麦地里寻找荠菜，只有星星点点一两株，往日的情景再难寻觅。后来听奶奶说：“除草剂打久了，荠菜就不长了，况且田间地头打成了水泥渠，它也不可能长到路上……”奶奶告诉我，她六岁的时候，和邻家大姐上山挑野菜，不留神走丢了，内心恐慌的她一边哭泣一边生嚼荠菜，黄昏的时候终于找到了大姐。奶奶还说，好东西吃多了一定要吃吃荠菜，要常想好日子来得多么不易，这样就会容易知足。
　　是啊，数千年来，荠菜静默地生长着。它是一株草，朴实无奇却不似杂草的轻慢；它也是菜，清淡爽口却胜过饕餮美味；它是一种乡情，承载着人们对家乡的思念。
　　散步归来，母亲早已做好了晚饭，和记忆里的一样，荠菜的香气让我倍感温暖。
　　母亲说：“跑了好几块地才挖到这些，快尝尝是不是以前的味。”
　　我尝了一口大声回答：“是，一直都是……”