2月22日（正月初六）早上7点，在岐山县蔡家坡镇五丈原社区经营小餐馆的刘平夫妇准时拉开卷闸门，后厨的鼓风机嗡嗡作响，熟悉的烟火气再次升腾。
　　这是他们开餐馆的第21个年头。临近中午，老顾客们循着香味推门而入。“老刘，一份西府合盘、一盘红油耳片，再来两碗臊子面。”
　　今年60岁的刘平是岐山县蔡家坡镇华明村人。2005年，他和妻子在五丈原社区街道租了一间50平方米的门面房，开了一家小餐馆，经营各类西府面食和特色家常菜。
　　小店开张那天，俩人立下了一条铁规：食材不过夜，品质不打折！每天凌晨，夫妻俩去市场挑选最新鲜的肉和菜，卖完就打烊，绝不敷衍凑合。
　　起初店里生意冷清，刘平夫妇在收银台放了个本子，专门请顾客“挑刺”。“臊子面辣子再‘汪’些。”“西府合盘料汁不够酸。”……他们一条条看、一项项改。老客带新客，新客变常客，小店的生意日渐红火。
　　刘平夫妇不但真诚实在，而且特别善良。去年暑假，一位陌生人没钱吃饭进店求助，夫妻俩请对方吃了一大碗浆水凉鱼，还送了一瓶果啤。这件事被邻桌顾客拍下传到网上，打动了无数网友，好口碑就这样从一餐一饭里“长”了出来。
　　21年的打拼和坚守，让他们不仅在村里盖了楼房，还在街道买了商品房。3个孩子均已大学毕业，其中两个已成家，日子芝麻开花节节高。
　　刘平夫妇用一把炒勺“炒”出了红火日子。他们的创业故事告诉大家：人只要踏实肯干、努力拼搏，日子总会越来越好。