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发布日期:2026年02月10日 上一版  下一版
西府腊月年味浓
祝师斌
文章字数:1374
  腊月的西府农村,沉寂而阴冷,寒冷的北风,裹挟着惨白的冬阳,掠过冬雪融化的原野。我来到宝鸡周边县区,在寻常巷陌的烟火气息中,探寻西府腊月的乡土年味。
  首先来到陈仓区县功镇。当天是镇上逢集的日子,我跟随当地人一起赶集逛街,感受乡村年货市场的热闹与繁忙。自北向南的街道上人潮涌动,商铺摊位一个挨着一个,形形色色的商品和特产琳琅满目。街边卖肉的摊点异常忙碌,一扇扇肥厚厚的土猪肉,白花花的倒挂在横木上。摊主分肉时动作娴熟,一刀下去,一块白里透红的大肉,连皮带骨头一两不多、一两不少。卖麻花和挂面的摊位前人头攒动,一捆捆纤细的手工挂面,一捆捆金黄酥脆的大麻花,仿佛眨着眼睛、长了腿似的,在人前欢快地跳跃。这里的麻花,采用古法搓制、慢火油炸,金黄酥脆、麦香浓郁,是当地人过年必备的风味小吃。旁边卖香油、调料和辣椒面的摊主,直接把大炒锅、榨油机、生铁碾子安放在现场,现炒现磨现卖。货真价实的原料,色泽明亮的品相,纯正扑鼻的香气,吸引着人们争相购买。街头卖春联、灯笼的摊位鲜艳喜庆。一副副寓意美好的春联,一个个红彤彤的灯笼,映红了整个集镇……穿行在喧嚣热闹的集市,看着一个个忙碌奔波的身影和一张张幸福喜庆的笑脸,浓浓的乡村年味扑面而来。
  逛完集镇转头向南,来到金台区金河镇永利村。村民们办起春节物资促销会,原本偏僻安静的乡村,现在处处洋溢着热闹红火的年味。路两边大大小小的摊点,售卖当地各种特色产品,有卖面筋烤肉串的、有炸油糕麻花的、有卖苦荞锅巴山药片的……观光打卡的游客,呼朋唤友、扶老携幼,穿梭在此起彼伏的叫卖声中。有的驻足品尝,有的停下来购买,有的一路走一路问价,来来往往络绎不绝。路旁土台上有一排摊棚,浓浓的烟火气息和醒目的美食招牌,让人流连忘返。谢家羊肉泡馍、虢镇“布罗面皮”、凤翔糖酥糕、岐山擀面皮、李师蜂蜜粽子……一个个金字招牌、一碗碗风味美食,把即将到来的春节,渲染得丰富多彩、有滋有味。
  最后一站来到凤翔区陈村镇上营村。只见一位老人正蹲在家门口给刚宰完的大公鸡拔毛,小孙子小孙女在旁边争抢鲜艳的公鸡羽毛。我被这幅过年的生动画面所感染,主动上前搭讪。热情好客的老人邀我进屋喝水,屋内干净敞亮,他的老伴正在蒸馍、做肉臊子,浓浓的醇香和升腾的水汽在屋里屋外弥漫。闲聊中问起置办年货的情况,老人高兴地说,年货早都置办好了,就等孩子们回来过年了。老人告诉我,他的儿子儿媳在西安工作,往年都是他们老两口去西安过年。但他觉得大城市住不惯,不如老家有年味,今年他坚持要在老家过年,儿子儿媳只好依他,这不,前几天刚把孙子孙女送回来。老人还说,只要孩子回家过年,他们干啥心里都高兴。昨天去了趟城里,把过年所需的东西,全都办得妥妥的。老伴过完腊八节就忙活开了,给孩子屋里铺床单换被褥、屋里屋外打扫卫生、磨豆腐、做年糕,手脚都没消停。孙子孙女听爷爷说到“磨豆腐”,随口就唱:“二十五,磨豆腐;二十六,做臊子;二十七,杀公鸡;二十八,把面发……”稚嫩的童音清脆响亮。我笑着问,唱得这么好,谁教你们的?孩子们指着厨房,说是奶奶教的,厨房里传出奶奶“咯咯”的笑声。
  从镇村回来,我满眼满身都是浓浓的年味。集镇上买卖年货的热闹与繁忙、促销会上风味小吃的美味与香甜,以及那些为过年而忙碌的身影、期盼的心情、幸福的笑声,在腊月的寒风中悠悠地回荡。我想,这就是西府农村最原始、最本色的年味吧?