一提到美食，我这个“吃货”最有发言权，我爱吃烤鱼、豆花泡馍、肉夹馍、面皮……但是，我最喜欢的还是奶奶做的臊子面。
　　臊子面是我们陕西人最爱的美食，不管是红白喜事，还是家里来客，一碗热气腾腾的臊子面必不可少。因为它暖心又暖胃，能让人忘记疲劳与烦恼，精神倍增，你说神奇吧！
　　要说起臊子面的做法，那可不简单，不过不管什么饭菜，都难不倒我的奶奶。一碗合格的臊子面，风味要做到“薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香”，连外地人吃了也赞不绝口，还想再多吃几碗。
　　一放假，我便跟着奶奶走进厨房，从头到尾学习她做面的步骤。奶奶先是用面盆和面，在干面粉里倒入适量水，揉成光滑的面团，醒发一会儿再开始擀面。这一个大面团在奶奶手中像变戏法似的，变成一根根细细的面条，整个过程行云流水。
　　接下来是洗菜、炒菜。奶奶将寓意日子红红火火的红萝卜擦丝剁碎；把蒜苗洗得白亮亮、绿生生，用刀划成细丝，再切成极小的方形或菱形，寓意生机勃发；然后把黑白分明的木耳、豆腐切丁；再摊出象征富贵的薄而匀称的鸡蛋饼。
　　烧开两锅水，一锅下面条，一锅调臊子汤。锅内红艳艳的臊子汤泛着白沫。白净的面条在锅里打个滚，煮熟后捞进碗中，然后浇上臊子汤——色香味俱全，美味极了，看得我口水都快流下来了。
　　空气中弥漫着臊子面的香气，白瓷碗里红油盖顶，汤上浮一层绿莹莹的漂菜和黄灿灿的鸡蛋饼，每碗只盛一筷头面，面下面压着肉臊子和底汤菜。看一眼口舌生津，吃一口唇齿留香。
　　臊子汤色泽鲜红、酸而不涩，红油辣而不燥、香而不腻，滚烫滚烫的臊子汤浮着细沫；面条色白而质硬、亮晶晶的，又细又长，薄而筋道，捞出来根根分明。
　　我们一家人围坐在桌旁，吃着臊子面，唠着家常，笑声在屋里回荡，每个人都对这臊子面赞不绝口。奶奶的脸上洋溢着幸福的微笑，还有一丝丝自豪。
　　奶奶做的臊子面让我无法忘怀——那是美味，是思念，是温暖，更是家的味道！
　　（指导老师 靳秀萍）