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发布日期:2025年11月20日 上一版  下一版
冰糖葫芦里的岁月回甘
张轩
文章字数:1328
  中午下班回家,坐在阳台茶几旁小憩。初冬的暖阳慵懒地照进阳台,我发现了角落里的一袋山楂,这是不久前朋友送来的。望着个个鲜艳饱满的山楂果,我就动了给女儿做冰糖葫芦的念头。
  说干就干。先把选好的山楂洗净去核,再用竹签把填好猕猴桃丁的山楂串成串,接下来把山楂串放进熬好的糖稀里,让每一颗山楂都均匀地裹上一层糖稀,然后取出放在提前涂好清油的亮纸上,等糖稀冷却凝固后,一串串晶莹剔透的冰糖葫芦就做好了。
  女儿迫不及待地拿起一串,小心翼翼地咬了一口连喊“好吃”。看着女儿开心的模样,我也拿起一串,轻轻咬了一口,熟悉的酸甜口感在嘴里蔓延,仿佛一下子回到三十年前的寒冬。
  那时我在镇上读初中。学校离我们村有十里地,我只能住校。父亲每月用背篓背着小麦送到学校,换成饭票供我在校上灶,即便这样,日子依旧过得紧巴巴的。看着父母辛勤劳作的身影,我的心里很不是滋味,老早就开始琢磨着利用寒假赚点学费,替家里减轻些负担。
  当时二姐刚结婚不久,姐夫有做冰糖葫芦的手艺,我便劝说姐夫利用寒假和我一起卖冰糖葫芦。我利用周末时间到邻村买来两蛇皮袋山楂,砍来屋后的竹子做好了竹签。寒假一到,我们便忙活起来。每天天不亮姐夫就起床,在煤球炉子上熬糖稀、裹山楂。我则揣着几分忐忑,把做好的冰糖葫芦插在草棒上,骑着自行车走村串乡叫卖。到了晚上,再清洗第二天要用的山楂,削竹签、穿串,时常忙到半夜。
  关中的冬天,冷得格外透彻。这样的天气里,冰糖葫芦却成了农村孩子最惦记的美味。每串五个山楂球,裹上晶莹剔透的糖稀,咬一口,外脆里嫩、酸甜交织,每串只要三毛钱,便宜又解馋。
  上世纪九十年代,一进入腊月,农村结婚办喜事的特别多,结婚的场合小孩多,冰糖葫芦也最好卖。我摸准了这个规律,只要听说哪个村有人结婚,就赶紧骑着自行车往那里赶。
  一到婚礼现场,不等我车子停稳,村里的孩子们就攥着皱巴巴的零钱,像小麻雀似的呼啦一下围了上来。喜庆的鞭炮声、孩子们的欢笑声、大人们的谈笑声交织在一起,时常让我忘记寒风的凛冽,忘记叫卖的辛苦,一整天都揣着满满的欢喜。
  刚开始叫卖的时候,我格外窘迫。第一次站在村口时,酝酿了半天,才憋出一句“酸酸甜甜的冰糖葫芦来了”,声音小得只有我自己能听见,脸颊又红又烫,连头都不敢抬。姐夫鼓励我:“多练练就好了,做生意就得放得开。”于是,每次出发去下一个村子,走在空旷的田野小路上,我就边骑车边扯着嗓子练习。起初声音还带着几分僵硬和胆怯,可喊得多了,渐渐就放开了,声音越来越洪亮。
  那段日子,我几乎每天都在各个村子之间奔波。踏着寒霜,迎着冷风,自行车的铃铛在寂静的小路上叮当作响。从腊月十五开始,一直卖到正月初十,那些天从未停歇过。
  当两蛇皮袋山楂全部卖完,我把攒下的钱铺在桌上一清点,竟有四百多元!那一刻,我激动得手都在发抖。这四百多元,在当时可不是个小数目,足够我交一年的学费,还能补贴家用。那种成就感和自豪感,比赚到钱更让我铭记于心。
  窗外的夜色越来越浓,厨房里的甜香依旧弥漫。这一串串冰糖葫芦,串起的不仅是酸甜的滋味,更是一段难忘的岁月。如今,生活条件越来越好,我也不用再为赚几毛钱而奔波了,但那些在寒风中奋斗的日子,那些用汗水换来的收获,却永远刻在了我的心里。那些曾经吃过的苦,终会在岁月里酿成最醇厚的回甘。