本报讯（苟锐林 景璐）孩子们在学校吃得好不好？这是每个家长心里的“头等大事”。在麟游县镇头中学，这个问题有了让人放心的答案——学校拉着家长一起开设“妈妈食堂”（见右图），用“家校联手”的方式，把校园食品安全护得严严实实。
　　食材清洗、切配加工、协助分餐……每天清晨6时许，麟游县镇头中学食堂后厨里就已灯火通明，身着工装的“厨师”们正熟练地清洗食材、准备餐点，这里面不少人是学生家长。这个被学生亲切地称为“妈妈食堂”的地方，已成为校园一道独特的风景线，也成为家长心中“放心”的代名词。为筑牢食品安全防线、创新家校合作模式，2024年春季开学，该校对学生食堂运营模式进行改革，优先聘请学生家长担任后厨工作人员，让校园餐食在标准化基础上增添“家的温度”。目前，炊事员团队共15人，其中11人是学生家长。从食材清洗到烹饪加工，再到窗口售卖，每个环节都凝聚着“妈妈”们的细致与用心。
　　在食堂工作的李女士表示，她的孩子今年上初三，为了更好地照顾到孩子，她今年报名了“妈妈食堂”。她说：“来这里不只为自家孩子，还有许多别人家的孩子，肩上的责任更重。我会用加倍的心意对待每一餐，注重少油少盐、营养均衡，就像在家给孩子做饭一样。”不少家长也反映，“妈妈团队”接手食堂后，孩子们对学校伙食赞不绝口，自己对孩子的就餐安全也更放心了。
　　家长参与做饭不只是“盯安全”，更是家校一起养娃的新法子。镇头中学校长李新强表示，创办“妈妈食堂”的初衷是搭建家校信任与合作的桥梁，一方面帮助解决家长就业，另一方面也让家长直接参与餐饮加工环节，将食堂的安全与管理情况真实、准确地传递给更多家长，消除家长疑虑。与此同时，学校也通过组织家长进校体验用餐等方式，广泛收集学生和家长的意见，共同推动食堂工作持续改进，既起到监督作用，又增强了操作的细致度，让全体家长更安心。