盛夏时节，很多人都爱喝饮料，特别是刚从冰箱拿出来的，喝上一口，从内到外顿感清凉顺畅，可是母亲从不喝饮料，她只爱喝汤，特别是在盛夏……
　　母亲最爱喝的是小米汤。小时候家里种有谷子，每年谷子收割后，熬出来的第一碗汤，母亲总是端给奶奶喝。母亲常说，小米汤最养人。这一点我信，奶奶有很长一段时间吃不饱，身体不太好，只有到了晚年，生活好了，才能经常喝小米汤，最后活到了八十九岁，安详离世。在那个年代，奶奶在村里也算是高寿了，或许正是常喝小米汤的缘故。
　　母亲现在也八十多岁了，身体还很硬朗，或许也要归功于常喝小米汤。母亲常说，小米汤上面的一层米油最养人，听说以前富人家熬小米汤，都是只喝上面的，从不吃小米，太糟蹋粮食了。后来，母亲随我们住到了城里，生活条件越来越好，能喝的汤种类很多，但母亲还是坚持喝小米汤，有时我们都有些厌烦，可是母亲还是那句话，不管到什么时候，小米汤都是最养人的！
　　我们爱喝小米汤，正是因为母亲熬的小米汤好喝。我买回来的小米，母亲能看出优劣，时间一长，我也成了买小米的好手。买回来的小米金灿灿，颗粒饱满。母亲不让淘洗，水开了，挖出一勺，直接倒在锅里，先是大火烧开滚一会儿，然后小火慢熬，熬呀熬，熬呀熬，这时，你必须得耐住性子，急脾气的人是熬不好小米汤的。而母亲是最有耐性的，她一点儿也不着急，就是年轻时有很多家务要做，她性子急得恨不得一下把所有活儿都干完，但熬汤却出人意料地不慌不忙，这让所有了解她的人都迷惑不解，说不清她的脾气。
　　现在母亲上了年纪，熬米汤从来不让我们插手，一是怕我们忙，二是怕我们熬不好，三是盛夏时节，厨房更热，母亲怕我们热着。你还别说，同样的米，母亲熬出的米汤就是香，不稀不稠，米粒个个像开放的花朵，颗颗相连。米汤喝到嘴里唇齿留香，就连最挑剔的女儿也说奶奶做的最好喝！
　　小米汤讲究要晚上喝，早上母亲常喝面汤。有时我们喝牛奶、豆浆，但母亲只喝面汤，最多再磕上两个鸡蛋。面汤煮沸时比米汤更容易溢出，母亲就在锅边守着，我们想替她一会儿她也不让，总说早上时间紧，你们忙去吧！
　　做面汤看似简单，但母亲做出的面汤不但不粘锅，而且面白蛋黄，黏度正好，虽不能说香气四溢，但不起疙瘩，口感滑腻，盛夏时节喝上一碗，还真比牛奶、豆浆好喝。
　　盛夏时节，母亲以她最朴实的做法，熬出了最“珍贵”的汤……